ต้มหนังหมูให้นุ่ม รอให้เย็นแล้วหั่นบางๆ

ข้าวเหนียวล้างน้ำแล้วผึ่งให้แห้ง นำมาผสมกับ หมูบด หนังหมู กระเทียม ปรุงด้วยเกลือและผงชูรส นวดให้เหนียวเข้ากันดีประมาณครึ่งชั่วโมง ชิมดูให้ออกเค็มนิดหนึ่ง

ห่อใส่ถุงหรือใบตองก็ได้ ถ้าใส่ถุงก็ไล่ลมดีๆ มัดให้แน่น

เก็บไว้อุณภูมิห้องปกติประมาณ 2-3 วัน ตามสภาพอากาศ ถ้าร้อนมากๆ 2 วันก็เริ่มเปรี้ยวค่ะ