Sơ chế: rửa sạch cà chua, đậu hủ, tôm. Cà chua thì cắt vừa ăn, đậu hũ (mình dùng 4 miếng) chia 2 phần: 1 phần cắt miếng vuông chiên sơ vàng 4 mặt, 1 phần còn lại thì nghiền nhuyễn.

Phần đậu hũ nghiền nhuyễn các bạn đập 1 quả trứng vào thêm 1 tí hạt nêm, tí tiêu xay và 1 tí màu đều trộn đều lên. (Phần này thay thế cua đó nha). Xong rồi bật chảo lên chiên cho vàng 2 mặt thì lấy ra.

Nồi nước dùng mình làm đơn giản: Phi thơm tỏi xong bỏ cà chua và thơm vào đảo đều tay xong rồi đổ nước lọc vào(tuỳ lượng nước các bạn tự cho nha)

Nước sôi lên tí thì bỏ tôm, đậu hủ vuông với đậu hủ nghiền vào. Xong nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn. Nếu muốn ăn chua thêm thì bỏ thêm nước me vào. Với thêm tí màu điều nữa để cho đẹp mắt nha.

Khi nào ăn thì lấy bún bỏ vô tô rồi chan nước lèo vào là hết sẩy. Rau ăn kèm thì tuỳ các bạn muốn ăn với gì thì kèm theo. Cái này cũng dành cho những ngày ăn chay được luôn nha. Nếu ăn chay thì mình khỏi cho tôm vào. Có thể vỏ thêm nấm để cho có nhiều vị. Chúc các bạn thành công.