Mini brownie de chocolate negro con pistachos

Izaskun Ferreiro Inza
Izaskun Ferreiro Inza @cook_izasferreiro75

Tardes caseras que dan para todo. Han salido 6 mini brownies más otro en una bandeja pequeña de 10x8. Hoy el café sabe mejor con ese toque de chocolate negro en el brownie... #yomequedoencasa #delantaldorado

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Ingredientes

50 min
8 raciones
  1. 2 tabletaschocolate negro 70% de 125 gramos cada una
  2. 100 grmantequilla
  3. 4huevos L
  4. 250 grazúcar (he usado de repostería)
  5. 150 gharina
  6. 40 grpistachos pelados

Paso a paso

50 min
  1. 1

    Derretir al baño maría el chocolate con la mantequilla.

  2. 2

    En pocos minutos obtenemos una crema de chocolate que dan ganas de comérselo así tal cual. Mantener templado.

  3. 3

    Picar los pistachos y reservar.

  4. 4

    Batir los huevos junto con el azúcar. Con paciencia para que se disuelva el azúcar.

  5. 5

    Añadir la mezcla de chocolate al huevo. Tamizar la harina y seguir removiendo.

  6. 6

    Finalmente añadir los pistachos.

  7. 7

    Engrasar el molde y verter el contenido de la mezcla. Hornear a 180 grados, previamente precalentado 20 min.

  8. 8

    Jugoso por dentro, se aprecian los trozos de pistachos. Dejar enfriar antes de desoldar. Me gusta acompañarlo con helado y templar unos segundos en el microondas. Buen provecho!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Izaskun Ferreiro Inza
Izaskun Ferreiro Inza @cook_izasferreiro75
Me encanta cocinar. Aprender y también compartir mis recetas.
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