Brownie de chocolate blanco con pistachos y coulis de arándanos
Toni Martín @lacuinadenjamex
Otra receta de un brownie diferente.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero haremos el coulis. Ponemos los arándanos y el azúcar en un cazo a fuego suave durante unos 10 minutos para que se disuelva. Sacamos a un bol, lo trituramos, lo colamos para eliminar las semillas y lo ponemos en un biberón. Reservamos.
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Ponemos a derretir al baño María, la mantequilla y el chocolate blanco.
- 3
En un bol blanqueamos los huevos con el azúcar hasta que duplique el volumen.
- 4
Cuando la mezcla de mantequilla y chocolate esté bien disuelto y se haya enfriado un poco, lo mezclamos con los huevos.
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Ahora vamos añadiendo la harina tamizada con una espátula y movimientos envolventes.
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Luego mezclamos los pistachos y disponemos la mezcla en un molde camisado con papel vegetal.
- 7
Pondremos con ayuda del biberón unas rayas de coulis por encima de la masa.
- 8
Horneamos unos 45 minutos hasta que haya cuajado.
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Dejamos enfriar y cortaremos en cuadrados.
- 10
Para emplatar pondremos azúcar glass y más coulis de arándanos por encima. Espero que os guste!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
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@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
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