Espaguetis a la jardinera con sobras

Becky
Becky @becky
Alicante, España

Ayer decidí aprovechar los restos de la menestra de ayer, agregar más verduras y tomate y hacer una pasta a la hortelana - deliciosa!!! Si no tienes sobras de menestra, simplemente agregar más verduras al primer paso. Y si tienes sobras de otra cosa... ¡Deja volar tu imaginación! La pasta es un ingrediente estupendo para combinar con todo tipo de restos 💪💪Aquí comparto la receta y mando muchos ánimos a todos. #yomequedoencasa #equipocookpad

Espaguetis a la jardinera con sobras

Ayer decidí aprovechar los restos de la menestra de ayer, agregar más verduras y tomate y hacer una pasta a la hortelana - deliciosa!!! Si no tienes sobras de menestra, simplemente agregar más verduras al primer paso. Y si tienes sobras de otra cosa... ¡Deja volar tu imaginación! La pasta es un ingrediente estupendo para combinar con todo tipo de restos 💪💪Aquí comparto la receta y mando muchos ánimos a todos. #yomequedoencasa #equipocookpad

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

6 raciones
  1. Restos de menestra de verdura
  2. 1 botetomate triturado
  3. 1 trozobrócoli
  4. 1 manojoespárragos
  5. 1cebolla
  6. 2 dientesajo
  7. c/nespaguetis
  8. 1 cucharadashiitake en polvo (opcional)
  9. 1 cdtaorégano
  10. 1 trozoqueso parmesano (u otro)

Paso a paso

  1. 1

    Hacemos las verduras crudas al vapor hasta que estén al dente. Cocemos la pasta según las instrucciones del paquete. Pochamos la cebolla con el ajo en la sartén con un poco de aceite y una pizca de sal a fuego moderado durante 10 minutos.

  2. 2

    Agregamos la menestra y las verduras hechas al vapor y el tomate triturado. Subimos el fuego y removemos.

  3. 3

    Si tenemos shiitake en polvo lo agregamos ahora junto con el orégano. Mezclamos bien. Cuando esté la salsa burbujeando, tapamos, bajamos a moderado-lento y dejamos unos 10 minutos. Ponemos el horno a 100º y una fuente con el espagueti escurrido para que no se enfríe.

  4. 4

    Rallamos el queso Cuando salsa está, sacamos la fuente y tapamos la pasta con la salsa. Mezclamos bien, cubrimos todo con una capa de queso rallado y la introducimos de nuevo en el horno durante unos 5 minutos solo, para que empiece a derretirse el queso. ¡Y listo!

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Becky
Becky @becky
Alicante, España
Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
Leer más

Comentarios

Recetas similares