Anillas de calamar guisado con bacon

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Un plato sencillo, barato y muy marino de anillas de calamar guisado con bacon. Se puede acompañar con arroz o con pasta como en esta receta.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 350 ganillas de calamar frescas
  2. 1 lonchabacon gordita
  3. 1 cebolleta
  4. ½ pimiento
  5. 1 chorretónvino blanco seco
  6. 1 vasitosalsa de tomate casera
  7. perejil picado
  8. sal, pimienta blanca molida y aceite de oliva virgen

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pelar el ajo y la cebolleta y trocear, junto con el pimiento, en trocitos pequeños. Rehogarlos en aceite hasta que la cebolleta esté tierna.

  2. 2

    Cortar el bacon en bastoncito y agregar a la sartén junto con las anillas de calamares y rehogar 5´.

  3. 3

    Incorporar el vino y evaporar.

  4. 4

    Poner la salsa de tomate; bajar el fuego y dejar cocer hasta que el calamar esté tierno y la salsa espesa.

  5. 5

    Servir con pasta cocida y espolvorear con el perejil picado.

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Comentarios (4)

Yolanda B.
Yolanda B. @yolandabg
Qué receta más rica! Ayer los hicimos para cenar acompañados de arroz blanco. Mi marido se chupaba los dedos 😄

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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