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Ingredientes

4 raciones
  1. 200 grarroz
  2. 3cebollas grandes picadas
  3. 3/4 lcaldo de gallina casero
  4. 2 dientesajo picado
  5. c/nromero molido
  6. 3-4 hojaslaurel
  7. c/ntomillo
  8. 1 cditacurry
  9. 1 vasovino blanco seco
  10. sal y pimienta a gusto
  11. aceite de oliva 1 pocillo
  12. 50 grmanteca
  13. 250 grchampignones al natural
  14. 1 dedalazafrán

Paso a paso

  1. 1

    Picamos la cebolla y los ajos, y los agregamos a una sartén con el aceite y la dejamos hasta que se este transparente

  2. 2

    Luego agregamos el arroz, al cual vamos a revolver bien para que se impregne con el aceite y la cebolla.

  3. 3

    Cuando esta medio transparente agregamos los champignones fileteados, lo cubrimos con el caldo de gallina desgrasado y lo dejamos cocinar sin revolver demasiado

  4. 4

    Agregamos el vino blanco y el azafrán, corregimos el condimento y cuando esta al dente lo retiramos del fuego. agregamos unos daditos de manteca y espolvoreamos con queso rallado a gusto

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Patricia Onganía
Patricia Onganía @patitoongania
de Buenos Aires, Argentina

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