Polpette di fagioli rossi con salsa all'arancia

Per creare un pasto sano ed equilibrato che cosa si cucinerà ... Talvolta è difficile fare abbinamenti, dovendo cucinare per la famiglia ed in più preparare la schiscetta per mia figlia che va all'universitàDiventa importante scegliere piatti equilibrati e soprattutto sani e gustosiOggi ho preparato le polpette di fagioli rossi e cavolfiore grazie alla ricetta della bravissima @danielainnamoratiUnica variante ho utilizzato lo zenzero fresco grattugiato nelle polpette al posto del peperoncino piccante, solo perché le ho preparate anche per mia figliaInoltre non avendo a disposizione la paprika dolce ho utilizzato la polvere di peperone cruscoLascio la ricetta con entrambi gli ingredienti le polpette sono talmente buone che consiglio di provare entrambe le versioni#lamiaariante#cooksnap

#polpette di #fagioli e #barbabietola con salsa all'#arancia🥫🍊Una #ricetta tutta da provare, grazie alla ricetta di @danielainnamorati 😊 è stata #semplice e davvero una nuova scoperta! Una buona alternativa alla carne😜#dispensadifebbraio #ilmiolibrodiricetteFatemi sapere che ne pensate 😜

Non si può sempre mangiare carne e questi ottimi hamburger ai fagioli rossi non fanno sentire la mancanza.Sono super gustosi oltre ogni aspettativa, 🍔🍊 la salsa all'arancia dona quella nota inaspettata e agrodolce!

Il tofu, erroneamente considerato un alimento poco appetibile, è in realtà come una tela bianca sulla quale poter dipingere quadri con mille colori... basta un po' di fantasia, un pizzico di creatività e sarà possibile portare in tavola dei piatti così buoni e deliziosi che vi pentirete di non averli provati prima! 😍 Queste polpette, gustose e saporite, sono arricchite dalle tante sfumature aromatiche del miso, e l'accompagnamento con un riso al vapore permette di raccogliere quella salsina buonissima che ricopre le polpette e cola giù: vi assicuro che spariranno prima ancora che ve ne rendiate conto! 🤤

Un altro tema interessante in questi giorni successivi al periodo di festività è quello del #riciclocreativo: è possibile, anzi, molto probabile che siano avanzate delle porzioni di pietanze o contorni dopo gli abbondanti pasti dei giorni di festa... e allora perché non provare a dare loro una nuova veste piuttosto che consumarli così come sono? Potrebbe venirne fuori un piatto super sfizioso, di sicuro diverso dall'originale! Un esempio sono queste polpette di fagioli e verza: io in questo caso le ho preparate da zero con fagioli cannellini, verza e curry, ma l'idea era nata in origine per riciclare avanzi di verdure ripassate e legumi già cotti! Vanno bene tutti i tipi di cavoli a foglia larga (verza, cavolo cappuccio bianco e rosso, pak choy, cavolo nero, cavolo riccio) oppure le cimette di cavolfiore, broccolo, cavolo romanesco, così come tutti i tipi di legumi (chissà a quanti di voi saranno avanzate le lenticchie dopo Capodanno!)... divertitevi a provare gli abbinamenti e a scegliere le spezie più adatte! Ne verrà fuori un piatto inaspettatamente buono e spettacolare anche per la vista!

Approfittiamo finché è possibile dei broccoli, un prezioso tesoro di nutrienti, colore e sapore, che anche in purezza sono in grado di dare grandi soddisfazioni... 🥦 questo contorno, estremamente semplice, risplende grazie alla salsa saporita e gustosa che lo arricchisce, e poi non riesco a smettere di utilizzare la mia erba cipollina in terrazzo! 🤗

Io lo dico sempre: le polpette sono uno dei miei comfort food preferiti! ❤️ Sarà perché piacciono a tutti, perché il sugo mi fa pensare a quando raccogliamo i pomodori l'estate e li prepariamo per conservarli, perché sono versatili e sfiziose... e oggi mi è venuta voglia di preparare delle polpette di fagioli neri con un bel sughetto dolce, leggermente piccante e affumicato, una delizia! 😋

A volte per rendere più sfiziosi e interessanti i nostri piatti è sufficiente una salsa... credetemi, a volte fa davvero la differenza! 💪 Questa salsa, dai profumi e sapori che richiamano l'Oriente, è ottima in abbinamento a un piatto di stuzzichini (come vedrete con la prossima ricetta) ma anche per condire una fresca insalata. Procuratevi gli ingredienti e provatela, non ve ne pentirete! 😍

La shakshuka e ‘ talmente buona che la faccio spesso così pure le polpette con la salsa questa ricetta ne è un mix

Ecco una ricetta veloce e gustosa accompagnata da una salsa allo yogurt greco e spezie un po' piccanteChe esalterà il gusto delle polpette di lenticchie rosse#dispensadiottobre

Difficoltà : ★ ☆ ☆ Realizzare le polpette mette già di per sé allegria e allora ecco una ricetta veloce e sana, accompagnata da una salsa delicata e profumata dalle spezie che aiuterà a esaltare il gusto delle polpette di ceci 😋#ricettebase

#polpette di #melanzane sono #semplici e #leggere, ed utilizzereno una #padella, et voilà!Un ottimo modo per mangiare e far mangiare la verdura ai bambini o a chi non è molto amante delle verdure, basterà ricoprire le polpette con dei #semi, io avevo quelli di sesamo, ma perché provarle tutte 😜Confermo un buon sostituto delle solite polpette di carne😜#dispensadimaggio #ilmiolibrodiricetteFatemi sapere che ne pensate 😜

Le polpette di legumi, se non contengono uova come legante, possono tendere a sbriciolarsi una volta cotte e passate nel sugo... con questo metodo rimarranno morbide e al tempo stesso consistenti, in modo da resistere al passaggio nella salsa e da assorbire tutto il condimento. Sono preparate con ingredienti naturalmente privi di glutine, per cui adatti a tutti, e avvolte in un sugo profumato che le rende irresistibili... 🤤 mi raccomando, al termine la scarpetta è d'obbligo! ❤️

#polpette di #carne macinata con i #funghi #champignonUna ricetta #semplice e #veloce, che piacerà a tutta la famiglia!#piattidiprimavera#dispensadimarzo #ilmiolibrodiricetteFatemi sapere che ne pensate 😜

Con le polpette di carne, puoi avere tutti i secondi di riso che vuoi 🍚🍚🍚. Questa ricetta non frigge le polpette, quindi puoi anche ridurre le calorie di cui ti preoccupi, il che è molto più sano che prendere un take-away da un ristorante cinese. È anche facile da cucinare e da pulire. Altamente raccomandato 👍

#ioscelgodicucinare perché in ogni piatto mi piace combinare la scelta accurata delle materie prime, le tecniche di cottura più adatte e gli utensili o elettrodomestici che mi daranno il migliore risultato finale! 🤗Queste polpettine di lenticchie hanno tutto ciò che occorre per essere apprezzate da tutti, grandi e piccoli (dovreste vedere quanto rapidamente i miei bambini le hanno fatte sparire... 😅), si possono servire come aperitivo o finger food oppure come secondo piatto, accompagnate da un contorno fresco di stagione e con quella salsina piccante in cui intingerle sono la fine del mondo! ❤️

I legumi sono un ottimo sostituto della carne e piacciono a grandi e piccini. Cerco di prepararli in modi sempre diversi e questa volta ho provato a fare le polpette con i fagioli borlotti e le patate.

Anche quando, per qualunque motivo ciò avvenga, si deve optare per ricette con un basso contenuto di carboidrati, non è detto che si debba rinunciare a pasti o spuntini golosi e ricchi di gusto! 💪 Ne è un esempio questa granola, fresca (o meglio calda! 😅) di forno... basta sostituire i fiocchi d'avena con fiocchi di soia, per esempio, e si avrà una granola con un minore contenuto di carboidrati e un più alto contenuto di proteine: insieme alle mandorle e ai mirtilli rossi si avrà la colazione perfetta per fare il carico di energia e iniziare la giornata con il piede giusto! ❤️

Quante volte siamo in cerca di ispirazioni per preparare qualcosa di sfizioso durante il fine settimana? 💡 Magari pizza, stuzzichini, piatti più elaborati o al contrario qualcosa di facile e veloce! Io approfitto dell'iniziativa "Le idee del fine settimana" per darvi un'idea molto sfiziosa da gustare come aperitivo del sabato sera o in qualunque situazione vogliate: delle cimette di cavolfiore passate in una pastella speziata e poi cotte in forno... croccanti fuori e morbide dentro, una goduria! Si possono gustare in purezza, accompagnate da una fresca salsa allo yogurt o perché no, anche una maionese! 😋#dispensadigennaio

I sausage rolls sono degli stuzzichini salati molto gustosi, tipici della tradizione anglosassone, in cui un guscio di pasta sfoglia avvolge dei bocconcini di salsiccia; sono molto diffusi e possono essere consumati sia caldi che freddi. Ho voluto riprodurli su base vegetale, inserendo un tocco in più con una squisita salsa ai mirtilli rossi profumata all'arancia; chi non ama il contrasto tra dolce e salato può omettere la salsa e ottenere comunque dei rotolini deliziosi! ☺️

Propongo un pasto sano, semplice e gustosissimo.Hummus, uno dei migliori modi per mangiare i legumi, adatto a tutti.Buon appetito 😉

Capita anche a voi di avere voglia di un pasto fresco, ricco e completo, con tante verdure e una golosa salsina a condire il tutto? ❤️ A me ultimamente capita spesso, soprattutto dopo una mattinata al parco con il mio bimbo più piccolo... 🤭 gli ingredienti possono essere preparati/predisposti tutti in anticipo, in modo da doverli semplicemente assemblare al momento di mettersi a tavola! 💪

Questo è una ricetta che faceva spesso mia mamma in inverno. A volte erano più fagioli e pomodoro che polpette perché piaceva molto fare la scarpetta. A differenza di mia mamma io uso anche il liquido dei fagioli che mi permette di dare più corposità al sugo.#ricettedinfanzia#nonsibuttavianiente

Chi non ama le polpette? Io le adoro in ogni modo e questa è una ricetta un po' diversa dal solito ma davvero gustosa. Perfetta per far mangiare del pesce ai bambini (volendo si può anche cambiare il pesce che fa da base alle polpette). La salsa inoltre è fresca e aromatica, perfetta per alleggerire la frittura delle polpette.#regalodinatale#polpette

#Purea di #verdura #bollita e di #fagioli, un'idea per servire la verdura bollita del brodo, è un'idea #sfiziosa ottima anche per bambini capricciosi😜😋#ilfrigointelligente #antispreco#dispensadiaprile #ilmiolibrodiricette#FRULLATOREADIMMERSIONEFatemi sapere che ne pensate 😜

Una tira l'altra, oggi arrivo con queste deliziose polpette di ceci con alga wakame patate e pecorino che ho preparato per la schiscetta di mia figlia per l'università Grazie alla ricetta di Cettina Abbate la mia variante, ho aggiunto il Pecorino Romano e sostituito i semi di sesamo nero che non avevo con quelli di papaveroLo so l'abbinamento sembra azzardato ma posso assicurarvi che insieme stanno benissimoLe ho abbinate ad una salsina preparata con la salsa di pomodorini e curcuma ottime come aperitivo o secondo piatto da servire calde, ma posso assicurarvi che sono deliziose anche fredde se riuscirete a farle avanzare#cooksnap#lamiavariante#piattidiprimavera

L'hummus è una di quelle preparazioni che in cucina possono risolvere molti problemi e dare una svolta ai pasti... siamo abituati a conoscere l'hummus di ceci, ma è possibile fare delle varianti molto buone anche con altri tipi di legumi, come i fagioli cannellini, ottenendo delle salse squisite! Io ho utilizzato questo hummus per farcire delle piadine insieme a feta e rucola! 😋#ricetteatempo#STD

La salsa Bang Bang è una salsa agrodolce, ricca, cremosa e vellutata, preparata con la maionese e un po' somigliante alla nostrana salsa rosa... possiamo comunque gustarne una versione più leggera ma non per questo priva di sapore e di gusto, anzi! 💪 Utilizzandola per rendere ancora più sfizioso del tofu croccante e accompagnando il tutto con un piatto di verdure e del riso, otteniamo una cornice ideale per questa salsa protagonista e ci alzeremo da tavola sazi e soddisfatti senza sentirci appesantiti!

Quando un piatto alterna diverse consistenze diventa ai miei occhi (e al mio palato!) ancora più interessante e gradevole... per questo motivo questa insalata mi piace tanto: la croccantezza delle verdure e della frutta secca si alterna alla consistenza più morbida dei ceci e non ci si stanca mai di mangiarla! Sapete poi qual è il valore aggiunto? Il condimento divino, in cui non è presente olio perché la parte "grassa" della salsa è data dalla tahini, che lo rende ancora più cremoso e irresistibile! 😋