Pizza estilo carbonara sin nata ni cebolla

Jesus M L.
Jesus M L. @jotalgr
Madrid

Quería hacer una pizza carbonara pero no me quedaba cebolla ni tenía nata y tocó improvisar

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Ingredientes

30 min
  1. 1base de pizza (casera, fresca o precocida)
  2. 1huevo
  3. 2–3 cucharadas soperas de yogur natural (sin azúcar)
  4. queso rallado 4 quesos
  5. Bacon
  6. 1lata de champiñones
  7. al gustoSal, pimienta negra, ajo en polvo, cebolla en polvo y nuez moscada

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Precalienta el horno a 220 °C (calor arriba y abajo).

  2. 2

    Saltea el bacon y los champiñones: En una sartén sin aceite, dora el bacon.

    Añade los champiñones escurridos y cocínalos con el bacon 2–3 minutos. Reserva.

  3. 3

    Prepara la base cremosa:

    Bate 1 huevo.

    Añade 2–3 cucharadas de yogur.

    Agrega sal, pimienta y, si quieres, ajo y cebolla en polvo y nuez moscada. Mezcla bien.

  4. 4

    Monta la pizza:

    Si la masa es fresca, precócela 5 minutos sola.

    Unta la mezcla de huevo y yogur sobre la base.

    Reparte el salteado de bacon y champiñones.

    Cubre con el queso rallado y puedes poner un poco de pimienta por encima

  5. 5

    Hornea 10–15 minutos a 220 °C, hasta que los bordes estén dorados y el queso fundido.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
¡Pues que bien salvado oye! Me parece una manera de improvisar super rica :)

Escrita por

Jesus M L.
Jesus M L. @jotalgr
Madrid
Criado entre fogones y apasionado de la cocina.Me encanta crear mis propias recetas y experimentar con las especias.En especial me gusta la repostería y las recetas con verduras.
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