Pizza carbonara con base de quinoa

Laura AO
Laura AO @laurie
Hernani

Mi nueva base de pizza preferida es de quinoa! Facilísima de hacer y con muy buen resultado, perfecta para aquellos que no pueden o no quieren comer gluten. Como no me llegaba el tomate, he experimentado con nata, y ha quedado fenomenal.
#realfood #glutenfree

Pizza carbonara con base de quinoa

Mi nueva base de pizza preferida es de quinoa! Facilísima de hacer y con muy buen resultado, perfecta para aquellos que no pueden o no quieren comer gluten. Como no me llegaba el tomate, he experimentado con nata, y ha quedado fenomenal.
#realfood #glutenfree

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

  1. Base de pizza
  2. 100 grquinoa
  3. 15 mlagua
  4. 1 chorritoAOVE (aceite de oliva virgen extra)
  5. 1 pizcasal
  6. Toppings
  7. Nata líquida
  8. Champiñones
  9. Tirasbacon
  10. Queso rallado
  11. Albahaca

Paso a paso

  1. 1

    Dejamos la quinoa en remojo durante unas 6 horas. Pasado ese tiempo, lavamos y escurrimos la quinoa. Trituramos bien los ingredientes de la base, y extendemos sobre papel vegetal.

  2. 2

    Horneamos a 180°C, hasta que la masa se comienza a dorar. Sacamos del horno para añadir los ingredientes.

  3. 3

    Mientras tenemos la masa horneando, limpiamos y troceamos los champiñones. Los salteamos unos minutos a fuego medio y reservamos.

  4. 4

    Montamos la pizza con: nata (o mezcla de tomate y nata), los champis salteados, unas tiras de bacon, y queso rallado. Yo le he puesto también albahaca.

  5. 5

    Horneamos gratinando el queso, y listo para disfrutar de esta delicia.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
Laura AO
Laura AO @laurie
Hernani
Me encanta cocinar, y aunque muchas veces no tengo el tiempo que me gustaría, siempre intento sacar un huequito para probar cosas nuevas. Busco inspiracion, trucos y recetas saludables, intentando evitar en lo posible ultraprocesados, azúcar... en mi día a día. Un gran reto que debería ser sencillo, simplemente comer comida "real" !!!Me encanta viajar y uno de los grandes placeres de los viajes es poder probar la gastronomía de aquellos sitios que visito.Perfil en MyRealFood:¡Mira mi perfil @laurieRealfooder en MyRealFood! https://link.myrealfood.app/user/vnCzvTbkS7vG4G6F8
Leer más

Comentarios (8)

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
Que rica Laura!! Nunca he probado esta base de pizza pero me parece una idea estupenda! Y lo que propone @family112 también un puntazo!

Recetas similares