Precalentar el horno 180 grados - arriba y abajo

Poner en un cazo los dátiles a fuego lento hasta hervir. Escurrir y triturar.

Batimos los dátiles con los 3 huevos.

Añadimos la harina de coco, el zumo de naranja, la ralladura de la piel, la levadura y batimos.

Agregamos poco a poco la leche vegetal mientras seguimos batiendo. Quedará una masa compacta.

Engrasar un molde de 24cm con aceite de coco, y esparcir la masa.

Meter al horno 35 min. a 180 grados.

Si queréis la cobertura con el chocolate derretido, podéis poner las chips los últimos 5 min. de cocción del bizcocho.