Bizcocho de naranja y coco vegano

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Esta receta surgió porque quería variar un poco más los dulces que mis hijas incluyen en su dieta especial. Así que he cogido la receta que encontré aquí en Cookpad y la he modificado un poco.

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Ingredientes

8 raciones
8 raciones
  1. 2 tazasharina
  2. 1 tazaazúcar
  3. 1naranja (ralladura y jugo)
  4. 25 mlaceite de girasol
  5. 1 cucharaditabicarbonato de sodio
  6. 1 cucharaditavinagre de manzana
  7. 1 paquete (8 gr)azúcar vainilla
  8. 3 cucharadascoco rallado
  9. 1/2 vasoagua
  10. 1 pizcasal

Paso a paso

8 raciones
  1. 1

    Mezclamos el azúcar con el aceite, la ralladura y el zumo.

  2. 2

    Le añadimos la harina tamizada y el agua. Por último, el coco rallado. Precalentar el horno a 200°C y hornear en una bandeja de 24x30 durante 30 minutos aproximadamente.

  3. 3

    Cuando esté hecho tiene que pasar la prueba del palillo.

  4. 4

    Para servir esperar que se enfríe, cortar en cuadrados y espolvorear con azúcar glas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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