Pan de soda

Es un pan típico irlandés. No lleva amasado ni fermentación. Se hace y os aseguro que se come rápido. #conpan #pan

Este pan es jugoso y muy denso, nada que ver con el pan al que estamos acostumbrados en España, pero tiene un sabor buenísimo y es muy versatil. Yo uso harina integral y multicereal pero podeis sustituirlas por harina blanca o de otro cereal y adaptar la receta a vuestro gusto!

Pan de soda súper fácil y rápido de elaborar ya que no requiere amasado ni levado. #delantaldorado #yomequedoencasa #yococinoencasa

SÚPER FÁCIL, ESPONJOSO Y CRUJIENTE

😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini

Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://vinoymiel.blogspot.com/2012/11/pan-de-soda-irlandes.htmlCon esta receta participamos por primera vez en el reto organizado por Baking the World. Reto al que os animamos a apuntaros si os gustaría aprender más acerca del mundo del pan. Cada mes nos proponen un pan distinto y nos ha parecido una manera estupenda de adentrarnos un poco más en la elaboración de masas de pan.Para hacer este pan nos hemos basado en la receta del Pan de Soda del Blog Directo al Paladar.El Pan de Soda Irlandés es un plan de elaboración rápida y sencilla. No precisa de levadura ya que esta se sustituye por una combinación del ácido láctico del buttermilk y el bicarbonato sódico.Para la elaboración de este pan necesitamos buttermilk (suero de mantequilla), pero no tenemos que preocuparnos si no lo encontramos en nuestras tiendas habituales, ya que elaborar un buttermilk casero es realmente sencillo. Además de aportar esponjosidad al pan, el buttermilk nos va a servir para neutralizar la acidez del bicarbonato sódico.

Este pan es super fácil de hacer e ideal para los que se adentren en el universo del pan. Sin hacer apenas nada, ya te dá la sensación de ser un auténtico panadero. Recién sacado del horno inunda la cocina de un olorcito a pan especial, quizás se deba al bicarnobato, al "buttermilk", no lo sé, pero huele diferente. Se desmiga bastante al cortar por lo que no es bueno para hacer sándwiches.El secreto de este pan tan fácil es la reacción química que se produce al mezclar el ácido láctico del "buttermilk" con el bicarbonato sódico, ya que se genera dióxido de carbono que hace la miga de este pan crezca.Se me ha olvidado espolvorear el pan antes de darle los cortes en forma de cruz tan característicos de este pan y que al ser tan profundos hace que durante el horneado se libere antes el dióxido de carbono producido en su interior. Ainsss no se, cosas de la química.Al lío...

#amasando🍞 Panecillos súper rápidos de elaborar, perfectos para desayunos y meriendas con un punto dulce que les dan las pasas.

Llevaba tiempo queriendo probar el pan de soda, más que nada porque me resultaba curioso e imposible que un pan sin levadura ni fermentación supiese verdaderamente a pan. ¡Pues sí, sabe y bien rico! Y te lo voy a demostrar.¿Te apuntas?Y si quieres ver con tus propios ojos la miga, la corteza crujiente , y la elaboración de este pan, aquí te dejo el vídeo paso a paso:https://bit.ly/2Id4jnC

Mi primer pan de payés!!Hemos comprado el libro de Jordi Morera para aprender a hacer pan casero y convertirnos en #PanaderoJedi !Me encanta el mundo de las masas, ver como tienen vida propia y van creciendo!Veremos como sale esta nueva aventura! 😁🤘🥹Está muy muy brutal, queda mucho por aprender y practicar pero vaya, escandaloso!

Pues como a todos nosotros seguro que más o menos nos gusta el pan, os traigo esta receta fácil pero que francamente me ha sorprendido. La principal diferencia con los panes que usan levadura, es que la “fermentación” se produce por la interacción del bicarbonato sódico con el suero láctico o “buttermilk” como lo llaman por aquellos lares. Pero hacer el suero en casa es sencillo, con la leche y el limón 😅

Cenas light

Una buena rebanada de Pan le untas ajo y tomate y un buen chorrito de aceite de oliva Virgen extra y una pizca de sal

A mis nietos

Llevo años comprando este pan y hoy me decidí a hacerlo de una manera muy de pueblo y la verdad que salió muy tierno por dentro y extremadamente crujiente por fuera, la receta es de mi amiga italiana María Paola que dios la tenga en su gloria y hoy se lo dedico a ella

#delantaldorado

Dedicado al abisabuelo y de mi esposo que tenian su propio molino y eran panaderos en el molino Zaja en Arcos de la frontera.

A quién no le gusta una buena barra de pan, bien tostadita, crujiente y si encima la podemos hacer nosotros mismos pues el resultado no puede ser mejor.Hacer pan no puede asustarnos, ya que el amasado es realmente sencillo. Con estas cantidades podemos hacer 3 barras de pan. Y suelo consumir una y las otras las congelo. Os puedo asegurar que este pan descongelado queda mucho mejor que el comprado.

#dominóInstagram @golosaenlacocina

Este pan es muy tipico aqui en cataluña, y aunque se puede comer con cualquier alimento, lo ideal y tipico aqui es comerlo con tomate untado, un chorrito de aceite y jamon serrano si es iberico o de jabugo mejor que mejor jajajajjaj o tambien con butifarras** Muchas me preguntais por las medidas de los gramos del liquido pues es lo mismo que milimetros por ejemplo 100 ml = 100 gr o al reves claro si lo he puesto en gr es porque lo peso en la thermomix pero es lo mismo **Sale un pan grande o dos pequeños y dura una semana o cortado en una bolsa en el congelador se va sacando y tostando un poco o a gusto en la tostadora

Para perder el miedo de hacer pan por primera vez

#Tescoma

¿Habeis probado el pan de chocolate?¿no? Esta bueniiisiimoooo

#amoelchocolateUna delicia para tomar caliente o frío, con mantequilla, con mermelada...

#DíaMundialdelPanSe me ocurrió inventarme un pan y os puedo decir que está la mar de bueno

https://www.youtube.com/watch?v=2B2EtiruXwo&t=97s- Video de este rico pan encontrarán aquí:)