Pan de soda integral

Pan de soda súper fácil y rápido de elaborar ya que no requiere amasado ni levado. #delantaldorado #yomequedoencasa #yococinoencasa

Es un pan típico irlandés. No lleva amasado ni fermentación. Se hace y os aseguro que se come rápido. #conpan #pan

Siguiendo con mi adicción al pan hoy comparto este pan integral, denso pero esponjoso a la vez, súper tierno y con un sabor dulzón que le aporta la miel que lo hacen súper rico. Si os animais a probarlo nunca más querreis comer otro, os lo aseguro. El proceso es largo pero súper sencillo, todo el trabajo lo hace la masa solita.

Pan de molde buenísimo para las meriendas y también para las tostadas del desayunos ....

Después de aprender con vosotros el Arte de hacer Pan, he empezado a hacer mis experimentos panificables...😊😊He hecho 2 panes de 300 grs con Semillas y Harina Integral, un buen aliado para mantener la flora intestinal en perfectas condiciones y además está muy ricooo!!!😉😉Podéis utilizar las Semillas que más os gusten, incluso utilizar frutos secos u otra harina, pero lo que sí hay que respetar son los tiempos de levado para que el Pan no fermente en nuestra barriguita...👍👍Y, aunque esta receta se puede hacer todo el año, incluyo esta elaboración en #detemporadaeconómica ya que sale muy barato y saludable, hacer nuestro Pan en casa.Espero que os guste y disfrutéis tanto como yo, amasando y horneando esta delicia.... Un fuerte abrazo!!!!!🥰😘😘

Pan nuestro de cada día, pero este es con harina integral, y de masa madre, realizado íntegramente en nuestra casa, te va a quedar fantástico, cuando lo pruebes repetirás, y la masa madre la puedes aprovechar para hacerte una pizza.

A Raíz de no poder comer pan normal, busqué la mejor receta con espelta integral

Con un poolish hecho previamente potenciamos la intensidad del sabor del cereal y la resistencia a mohos y bacterias. El aporte del gluten es para conseguir elasticidad en la masa ya que al centeno le cuesta desarrollar el propio.

Se puede hacer con harina de centeno o incluso mezclar harina de trigo ( mejor si es de fuerza) y Espelta

Receta de Gluten morgen. Para moldes de 750 g y un kilo.

😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini

Fácil y con pocos ingredientes. No demasiado fitness para comer todos los días pero de sabor espectacular para comer con crema de cacahuete o Nutella fitness

Este es otro de mis panes integrales, la base de harina suele ser casi la misma, pero para variar los sabores recurro a cereales, frutos secos y especias.La textura es muy suave y el sabor muy agradable. Además de las proteína, minerales, vitaminas y fibra que nos aporta.

SÚPER FÁCIL, ESPONJOSO Y CRUJIENTE

🔸Receta tomada de Cocinatis adaptada a mi gusto.🔸Receta subida a mi blog el 15/07/2020#aguatemplada #blogElRinconcito #espelta #harinadeespeltaintegral #hornear #levadurapanaderoseca #Pancasero #pandeespelta #Pandeespeltaintegral #Panintegral #papeldehorno #recetacasera #recetadepan #recetafácil

Este pan es super fácil de hacer e ideal para los que se adentren en el universo del pan. Sin hacer apenas nada, ya te dá la sensación de ser un auténtico panadero. Recién sacado del horno inunda la cocina de un olorcito a pan especial, quizás se deba al bicarnobato, al "buttermilk", no lo sé, pero huele diferente. Se desmiga bastante al cortar por lo que no es bueno para hacer sándwiches.El secreto de este pan tan fácil es la reacción química que se produce al mezclar el ácido láctico del "buttermilk" con el bicarbonato sódico, ya que se genera dióxido de carbono que hace la miga de este pan crezca.Se me ha olvidado espolvorear el pan antes de darle los cortes en forma de cruz tan característicos de este pan y que al ser tan profundos hace que durante el horneado se libere antes el dióxido de carbono producido en su interior. Ainsss no se, cosas de la química.Al lío...

Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://vinoymiel.blogspot.com/2012/11/pan-de-soda-irlandes.htmlCon esta receta participamos por primera vez en el reto organizado por Baking the World. Reto al que os animamos a apuntaros si os gustaría aprender más acerca del mundo del pan. Cada mes nos proponen un pan distinto y nos ha parecido una manera estupenda de adentrarnos un poco más en la elaboración de masas de pan.Para hacer este pan nos hemos basado en la receta del Pan de Soda del Blog Directo al Paladar.El Pan de Soda Irlandés es un plan de elaboración rápida y sencilla. No precisa de levadura ya que esta se sustituye por una combinación del ácido láctico del buttermilk y el bicarbonato sódico.Para la elaboración de este pan necesitamos buttermilk (suero de mantequilla), pero no tenemos que preocuparnos si no lo encontramos en nuestras tiendas habituales, ya que elaborar un buttermilk casero es realmente sencillo. Además de aportar esponjosidad al pan, el buttermilk nos va a servir para neutralizar la acidez del bicarbonato sódico.

Me relaja muchísimo hacer pan y además me hacía falta, así es que ayer tarde elaboré este pan con la harina integral de espelta del Rincón del Segura (tienen unas harinas, aceite, legumbres ecológicos estupendos. El precio es algo más elevado pero merecen la pena) que había comprado en mi herbolario días atrás.Resultó un pan crujiente, con una miga suave,pese a la harina integral, y un sabor especial y muy rico (se nota la diferencia del pan elaborado con levadura prensada a los elaborados con levadura natural ) .

Receta de pan de espelta integral y semillas súper bueno!!!Para mí es perfecto para tostadas. Y nada mejor que pan casero y natural, mucho más sano!!#cuchillosarcos#realfood

Un pan de centeno con un toque menos ácido gracias a la miel, aunque sin llegar a ser dulce. Tened en cuenta que es 100% de centeno, así que es bastante más ácido que los de mezcla que se suelen vender en las panaderías, y probablemente su sabor sea algo difícil para lo que estamos acostumbrados.Aún así, es una receta que permite usarlo con dulce o salado fácilmente (con aceite, tomate y jamón es un vicio).Os dejo dos formas de hornearlo para que elijáis... en mi caso, lo habitual es hacerlo suave porque es más utilizable (lo congelamos hecho rebanadas y va directo del congelador al tostador)

Con kéfir y pimientos (panificadora Moulinex)

Me gusta mucho este pan y estoy experimentando con varias técnicas.

#mirecetarioHace unos días publiqué la receta de panecillos franceses y una antigua compañera de colegio me comentó en Instagram que hiciera algún pan con harina de espelta o kamut. Así que me puse a buscar y aquí os traigo este pan. Ha quedado muy bueno, si os gusta este tipo de panes no dudéis en probar. Si no tenéis molde también lo podéis hornear en la bandeja del horno o darle otra forma.Montse, ahora me toca probar con la harina de kamut 😅.

La masa la he hecho con Cecotec Mambo, aunque puedes amasar a mano si no tienes.