Pan de semillas

chaby1980
chaby1980 @chaby

Para perder el miedo de hacer pan por primera vez

Pan de semillas

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Ingredientes

120 minutos
16 raciones
  1. 400 gharina integral
  2. 400 gharina 000
  3. 8 cdasmix de semillas (lino, chia,sésamo y girasol)
  4. 4 cdasavena
  5. 2 cdtassal
  6. 280 ccagua tibia
  7. 280 ccleche a temperatura ambiente
  8. 4 cdasaceite de oliva
  9. 15 glevadura seca en sobre

Paso a paso

120 minutos
  1. 1

    Colocar en un bol grande los dos tipos de harina, las semillas, el avena y la sal; mezclar todo y formar un hueco en medio como si fuera un volcán donde se colocará la levadura. (dentro del bol)

  2. 2

    En otro recipiente coloca la leche, el agua y el aceite de oliva mezcla un poco todo y lo vuelcas dentro del bol sobre la levadura.

  3. 3

    Debes unir todo hasta formar una masa homogénea y dejarla descansar 10 min tapada con un repasador.

  4. 4

    Cumplidos los 10 min amasar nuevamente y dividir en 4 partes iguales.

  5. 5

    Colocar la masa en moldes (tipo budín inglés) con rocío vegetal y dejar levar al doble de su volumen aprox 60 min.

  6. 6

    Pasado el tiempo de leudado llevar a horno precalentado durante 40 min.

  7. 7

    Retirar, desmoldar y dejar enfriar sobre rejilla.

  8. 8

    A disfrutar!!! Las rodajas tostadas y untadas con queso finlandia son exquisitas!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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chaby1980
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