Panecillos de soda con pasas
Claudiaprieto @claudiaprieto
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero es preparar el buttermilk, mezclando la leche con el zumo de limón. Dejamos reposar unos 15 minutos hasta que esté cortada. También remojamos unos minutos las pasas en agua. Preparamos los ingredientes secos, después añadimos las pasas y por último el buttermilk.
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Mezclamos todos los ingredientes con ayuda de una cuchara. Si vemos que necesitamos más harina se la podemos añadir.
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Dividimos la masa en dos partes iguales. Realizamos con ayuda de un cuchillo unos cortes transversales y añadimos en la superficie unos copos de avena. Ponemos los panecillos en una bandeja de horno con papel vegetal y los metemos en el horno precalentado a 190 °C durante 20-25 minutos con calor arriba y abajo. Sacamos del horno y los dejamos reposar sobre una rejilla para que se enfríen.
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Me encanta llevar un estilo de vida saludable y me gusta reflejarlo en mis recetas, llenas de verduras y frutas, que es lo que más feliz me hace. Soy de Ronda pero actualmente resido en Toledo.
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poblesecandrea@gmail.com 
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