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Ingredientes

20 minutos
6 raciones
  1. 100 grnata (35% de grasa) muy fría
  2. 2 cucharaditasazúcar glas
  3. 1000 grleche semidesnatada
  4. 250 grchocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
  5. 3yemas de huevo
  6. 1 cucharadacacao puro en polvo

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    En primer lugar echaremos la leche y programaremos 10 minutos, temperatura 90º y velocidad 1, añadimos el chocolate en trozos y la yemas, programaremos 2 min, vel 3. Lo echamos en una jarra a través de un colador para eliminar las telillas de las yemas de huevo.

  2. 2

    Ahora lo serviremos en el vaso deseado y pondremos sobre este nata montada, espolvorearemos con chocolate en polvo para culminar la decoración y.... Listo para degustar

  3. 3

    Si se desea que esté un poquito más espeso, añadiremos 25-30 g de harina fina de maíz (maicena) junto con la leche y programaremos a vel 2½, en vez de a vel 1.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

rociolitran
rociolitran @Rociocookalicante
Alicante, Spain

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