Pasta con chorizo

joscuamar
joscuamar @jcuadrado

Lo mejor de Italia y España en una receta #weekendreto

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Ingredientes

2 personas
  1. 1cebolla mediana
  2. 3 dientesajo
  3. 2huevos
  4. 1-2chorizos frescos
  5. 200 grpasta
  6. 1 vasovino blanco
  7. al gustoMozzarella
  8. Sal
  9. pimienta
  10. aceite

Paso a paso

  1. 1

    Empezamos deshaciendo los chorizos y los echamos a una sartén a fuego medio para que vayan soltando la grasita. Mientras que se va haciendo el chorizo cortamos los ajos y la cebolla

  2. 2

    Sacamos el chorizo y añadimos la cebolla y el ajo a la grasita de chorizo y dejamos que se vaya haciendo a fuego medio unos 10 minutos. Mientras ponemos el agua a calentar en una olla

  3. 3

    Cuando esté pochado añadimos el chorizo y removemos y agregamos el vino. A fuego medio esperamos a que reduzca y mientras ponemos la pasta a hervir

  4. 4

    Una vez que la pasta esté cocinada escurrir y volver a echar en la misma olla. Añadimos el chorizo y los huevos y ponemos a fuego medio bajo y removemos hasta que empieza a cuajar el huevo

  5. 5

    Corregimos de sal si hace falta, añadimos el queso, removemos un poco y tapamos un minuto para que se derrita. Y a comer se ha dicho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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joscuamar
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