Pasta con chorizo y jamón

Un plato rápido de pasta que tiene como salsa un sofrito muy sencillo. La salsa se puede congelar perfectamente para usar a conveniencia.
Paso a paso
- 1
Picar finamente la cebolla
- 2
Calentar aceite en una sartén y pochar la cebolla
- 3
Añadir el chorizo y el jamón a la cebolla y saltear
- 4
Mientras se va cocinando el sofrito, se puede empezar a hervir la pasta, con la idea de que ya esté listo cuando termine de hacerse la pasta.
- 5
Añadir el vino al sofrito, remover y dejar que evapore
- 6
Añadir el tomate, las hierbas provenzales y el ajo en polvo y sofreír
- 7
Añadir el queso al sofrito en el último momento, remover y dejar que funda
- 8
Añadir la salsa sobre la pasta escurrida. Alternativamente, se puede saltear brevemente la pasta en la sartén con el sofrito.
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