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Ingredientes

  1. 1Cebolla
  2. 2ajos troceados muy pequeños
  3. Aceite de oliva suave
  4. Tomate frito (natural o de bote)
  5. Especias (yo usé Tahine: jengibre, cilantro, curry, cúrcuma)
  6. 2yogures naturales
  7. 1 chorritoleche
  8. 4pechugas de pollo troceadas
  9. 1 cucharada pequeñaMantequilla
  10. al gustoArroz basmati
  11. Azafrán, pimienta en grano y comino en grano

Paso a paso

  1. 1

    Primero con el aceite caliente trocear y rehogar (también vale añadí un poco de pimiento troceado). Una vez esté dorado, reservar

  2. 2

    Se puede poner el pollo a marinar unas horas en el frigorífico con el yogur y el Tahine, como yo tenía prisa, puse el pollo, los dos yogures y el Tahine en una cazuela con un chorrito de leche a hervir

  3. 3

    Cuando hierva 5-10 min, añadir el sofrito de tomate y cebolla y dejar hervir otros 10 min. Añadir una cucharadita de mantequilla y/o un poco de aceite de oliva.

  4. 4

    Mientras se hace el pollo, calentar agua, añadir pimienta en grano, azafrán de pelo y comino en grano y cuando hierva, añadir el arroz basmati

  5. 5

    Servir en cuencos, emplatar. Se puede comer también con nans indios (nosotros usamos pan de pita). Si la salsa queda muy líquida, dejar reducir al fuego o añadir una cucharada de Maizena o harina.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

MurcianicaEnLondres
MurcianicaEnLondres @murcianicaenlondres
Cartagena
Me gustan las recetas fáciles, sanas y ricas
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