Focaccia de orégano y ajo

María Teresa Souquett
María Teresa Souquett @Mary_1964
Venezuela

Delicioso pan italiano, les va a encantar

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Ingredientes

  1. 250 grsharina todo uso
  2. 190 mlagua tibia
  3. 2 grslevadura seca
  4. 5 grssal
  5. 1/2 cdaaceite de oliva
  6. Para el condimento
  7. 1 cdaaceite de oliva
  8. 1 cdaagua
  9. 1/2 cdaorégano
  10. Sal gruesa

Paso a paso

  1. 1

    Se disponen los ingredientes medidos

  2. 2

    En un bol se agrega el agua y la levadura, una vez disuelta se agrega el aceite la harina y la sal, se amasa un poco

  3. 3

    Se tapa el bol y se reserva por 20 min, pasado el tiempo se humedecen la puntas de los dedos y la masa se estira de un lado y se hacen dobles en forma de sobre, esa operación se repite 3 veces cada 20 min se deja reposar por una hora.

  4. 4

    Pasada la hora ya nuestra masa está lista para estirarla

  5. 5

    Preparamos nuestro condimento, en un envase se agrega el aceite y el agua y se emulsionar muy bien, se agrega el ajo rallado y el orégano molido y se bate muy bien

  6. 6

    En una bandeja para horno se agrega un chorrito de aceite(dará el crocante a nuestro pan) y se pone la masa que se irá estirando con las puntas de nuestros dedos, que queden las marcas de nuestros dedos, ya buen estirada(el grueso será de tu gusto)

  7. 7

    Se unta la masa con un poco de nuestro condimento y de le riega un poco de sal gruesa y se lleva al horno a 160 C° por 40 min, pasado el tiempo se saca del horno y se pi cuela nuevamente con nuestro condimento, se corta y ya puedes disfrutarlo

  8. 8

    Puedes guardarlo en la nevera y calentarlo para que recupere el crocante, que lo disfruten 😋😊

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

María Teresa Souquett
Venezuela
Maestra jubilada, esposa, madre y abuela.Me encanta cocinar para relajarme, disfruto cuando a otros les gustan mis comidas.
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