Ensalada de lentejas con vinagreta de mostaza

Mari Pancorbo
Mari Pancorbo @MariPancorbo
Barcelona, Sant Just Desvern

Hoy para comer ensalada de lentejas, una comida rica 😋 sana y muy rápida de hacer. Podéis poner las hortalizas 🥕🥒🌶🍅 que más os gusten, yo me decanté por estas. #delantaldorado #yomequedoencasa #yococinoencasa #lospancorbo

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

15 min
2/3 personas
  1. 1 botelentejas cocidas
  2. 1/2pimiento verde
  3. 1 trozopimiento rojo
  4. 1zanahoria
  5. 10tomates cherry
  6. 1/2cebolleta
  7. 10olivas
  8. sal
  9. Aliño de mostaza y vinagre de Jerez
  10. 1 cucharadamostaza
  11. 1buen chorro de vinagre de Jerez
  12. sal
  13. aceite de oliva

Paso a paso

15 min
  1. 1

    Limpiamos y picamos todas las verduras en trozos muy pequeños.

  2. 2

    Pasamos las lentejas por agua en un colador, cuando estén escurridas las pasamos a una ensaladera.

  3. 3

    Incorporamos todas las verduras picadas y aliñamos.

  4. 4

    Para la vinagreta, lo ponéis todo en un bol pequeño y emulsionáis.

  5. 5

    Ya está listo para emplatar y disfrutar de un plato sano y fresco. Espero que os guste y lo disfrutéis

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Mari Pancorbo
Mari Pancorbo @MariPancorbo
Barcelona, Sant Just Desvern
Me encanta la cocina y la repostería 😊https://www.instagram.com/mari_pancorbo/
Leer más

Recetas similares