Ensalada de lentejas con vinagreta de pimientos

elispel
elispel @cook_1227058
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Ingredientes

  1. 1 tarrolentejas
  2. dados de queso
  3. 1 puñadouvas pasas
  4. pipas de calabaza
  5. 100 gramospimiento rojo
  6. 100 gramospimiento verde
  7. 100 gramos cebolla
  8. 200 ml aceite de oliva
  9. 50 ml vinagre
  10. 1 cucharaditasal
  11. 1 pizcacomino
  12. 1 tomate grande para ensalada

Paso a paso

  1. 1

    Enjuagar con agua fría las lentejas y escurrir

  2. 2

    Mezclar con el queso y demás ingredientes

  3. 3

    Para la vinagreta de pimientos: Se trocea todo muy pequeño se mezcla con el aceita vinagre sal y el comino y se refrigera durante una hora

  4. 4

    Añadir al plato la vinagreta al gusto y a disfrutar de esta rica y nutritiva ensalada

Reacciones

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Comentarios (2)

Marieta
Marieta @maria_marieta
Yo la hago un montón en casa y es súper cómoda para el tupper. Si quiero que sea más contundente le pongo un par de latas de atún o una de caballa y se queda súper completa. ¡Espero que te guste la idea!

Escrita por

elispel
elispel @cook_1227058

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