Tarta de limón fría

Picamos las galletas hasta que nos queden hechas polvo. Las mezclamos con la mantequilla derretida hasta formar una masa para la base de nuestra tarta.
Cubrimos la base del molde de 20 cm con papel de hornear y repartimos de manera homogénea la masa de galleta.
Reservamos en el frigorífico.

En un bol mezclamos la nata con la crema de queso, la leche y el azúcar. Batimos bien todo hasta que queden bien integrados todos los ingredientes.
Calentamos 200 ml de agua para disolver los sobres de gelatina de limón. Dejamos que se temple y la añadimos a la mezcla anterior.
Batimos bien para que se integren los ingredientes.

Vertemos esta mezcla encima de la base de galleta que teníamos reservada en el frigo y volvemos a guardarla en la nevera durante un mínimo de 4 horas, hasta que se cuaje y esté sólida.
Yo suelo dejarla en la nevera de un día para otro.
Antes de servir esta deliciosa tarta, la decoramos a nuestro gusto.