Macarrons de l'àvia Alicia
Paso a paso
- 1
Bullim la pasta amb la sal i el llorer i la separem. La fem al "dente"
- 2
Salem i empebrem el trinxat
- 3
Dins d'una cassola de ferro colat es posa l'oli el trinxat
- 4
Es treu de la cassola i s'aparta.
- 5
I amb el mateix oli es sofregeix la ceba i l'all, tallat molt petit. Sobretot el sofregit s'ha de fer lent, a foc molt baix i amb tranquil·litat.
- 6
Quan la ceba i l'all están transparents i tous, s'hi afegeix tot el pot de tomàquet. Afegim sal si cal.
- 7
Barregem dins de la cassola el trinxat, el sofregit i la sobrassada, tallada a trossos.
- 8
Hi afegim els macarrons i la llet i el formatge parmesà ratllat. Es barreja tot
- 9
Enjeguem el gratinador del forn i hi posem els macarrons amb el formatge de gratinar per sobre. Hi afegim trocets de mantega.
- 10
A menjar!
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