Romanescu con vinagre balsámico de fresa

Aquí os traigo esta verdura de forma peculiar, familia de la col junto con la coliflor y el brécol, es además rica en fibra, vitamina C, ácido fólico, potasio y fósforo, en fin una pequeña maravilla para nuestra alimentación. La he preparado al vapor con una vinagreta con trazos de naranja y cebollino, riquísimo, un plato precioso de servir!!

Hoy, os traigo un nuevo ingrediente para nuestra cocina, de la mano de la web “Cosas de mi cocina”, en la cual encontré un curioso y riquísimo ingrediente, “Vinagre de fresas”, un ingrediente que ha entrado en mi cocina para quedarse.Realmente y aunque suene raro, al sabor de las fresas, les sienta muy bien el vinagre, pues en este caso daremos a un vinagre el sabor de las fresas.También, habitualmente, cuando veo una receta interesante, suelo variarla tanto que realmente la convierto en una receta diferente, pero en esta ocasión mi versión es prácticamente una copia de la receta original.

Se conserva durante años y está muy rico con su toque ácido y dulce. Excepcional contando con todas las propiedades del vinagre de manzana que son muchas.#delantaldorado

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=wvAgYM76zIA

En esta ocasión te cuento como hacer secreto al vinagre balsámico(acompañado de cuscús al ajo que lo subo en otra receta).Y aquí os dejo la vídeo receta: https://youtu.be/UWYjxsKVCMw

Vi la receta en Youtube pero con Brócoli. Probamos con el romanescu y quedó deliciosa!!!El truco para cocer las patatas es de Carlos Arguiñano.

Ahora que tenemos tanta fruta hay que aprovechar para hacer ricos vinagres para ensaladas, y hoy os propongo este de cerezas.Este vinagre le da un toque muy especial. También se puede hacer el mismo proceso con fresas, o ciruelas

Parece una locura pero el vinagre combinado con la fresa da un sabor increíble a esta receta.#cookpadmycookhttps://dressingfood.es/receta-original-de-fresas-con-vinagre/

El romanescu es un híbrido de la coliflor y el brócoli.

Parece una combinación extraña pero después de que maceren quedan con un sabor agridulce buenísimo!! Probadlas!!

Diría mi abuela ahora mismo: “Ay nieta, quien te ha visto y quien te ve” Jajajajaja me acuerdo tanto de ella cuando como “sano” o bueno, cuando como jejejejejeje total que ayer en mi propósito de adelgazar me hizo el romanescu así al horno, cual árbol, tal cual. Romanescu asado con especias y sal.

os dejo unas exquisitas fresas con vinagre y leche condensada, es una receta muy rica, con su toque agridulce. Muchos tendrán reticencia, a la hora de probar estas exquisitas fresas, o se extrañaran, pero os aseguro que os va a encantar, es una receta antigua, fácil y rica, yo lo he querido acompañar, con galleta, y leche condensada.

El romanescu es un cruce entre brócoli y coliflor.Espero que os guste#cumplimos6

El romanescu es un híbrido entre el brécol y la coliflor con su sabor parecido, pero con toque almendrado. Lo tienes que probar! :)

También lo puedes hacer con coliflor, brócoli..

Aqui os dejo una receta de Romanescu o Romanesco, la mas sencilla, pero tambien muy rica, en ella sacamos todo el sabor de esta maravillosa verdura, el solo hecho de verla, a mi me dejo la primera vez fascinada, es preciosaaaaaaaa, y su color realmente bonito, es una mezcla de coliflor y brecol o brocoli, pero su sabor es mas suave, mas adelante os dejare otras clases de recetas que podemos hacer con # para probar, con esta seguro que lo haceis.

La mezcla de vinagre y azúcar forma un sirope que está buenísimo.

Aliño ensaladas o guarnición

Un día tenia de comer pollo al horno y ensalada y pensé hacer una vinagreta de fresas para la ensalada mi sorpresa fue positiva, a mi marido le gusto mucho y a mi os recomiendo que la probéis

ES UN POSTRE QUE TODAS TENEMOS EN NUESTRO RECETARIO.

No os asustéis a oír vinagre con el azúcar hace que la fresa suelte todo su almíbar y están buenísimasPROBARLAS

Sí, habéis leído bien. CON VINAGRE DE MÓDENA Y PIMIENTA!!! Un postre fuera de lo común y quizás una de la recetas que extrae todo el sabor de las fresas. Quién lo prueba, repite repite y vuelve a repetir.

Desde siempre lo hacía mi madre y es de la manera que más me gustan.Se tienen que dejar reposar en la nevera hasta que el vinagre saque el dulzor de las fresas, mínimo 3 horas.Ya verás que dulces que quedan!!!

Siguiendo con la idea de ir preguntando recetas del terreno. Esta vez fue Ana de donde compro las verduras, la que me dictó esta receta. A primera vista, se dice uno, vinagre con fresas ?. Pues sí seguidores, muy buenas. GXL.

Además de usarlo en ensaladas, sirve para aderezar carnes, verduras, salsas...Cuando llega la primavera, las macetas de tomillo se llenan de flores, es el momento ideal para preparar un vinagre exquisito y lleno de propiedades.Las cantidades de los ingredientes no están especificadas ya que van en función del tamaño de la botella que se emplee.

Es una receta ideal para cualquier dia de calor ya que es muy refrescante, fácil de hacer y no hay que cocinar al fuego nada.

Esta receta surge por la curiosidad de comer de otra forma el Romanescu, miré una receta en Cookpad y me inspiró cambiando algunos ingredientes de la receta original