Estando de temporada y teniendo tantos pepinos en el huerto hay que aprovecharlos con este rápido y rico entrante 🥒

Además de usarlo en ensaladas, sirve para aderezar carnes, verduras, salsas...Cuando llega la primavera, las macetas de tomillo se llenan de flores, es el momento ideal para preparar un vinagre exquisito y lleno de propiedades.Las cantidades de los ingredientes no están especificadas ya que van en función del tamaño de la botella que se emplee.

Este famoso vinagre balsámico se llama en arabe "دبس الرمان" es un vinagre sin alcohol, se consigue con la reducción del zumo de la granada ( Grano rojo y alto grado de acidez) es muy apreciado en Oriente Medio y se utiliza para marinar carne o pollo y también para aderezar ensaladas, estuve buscándolo durante días pero me fue imposible conseguirlo así que unos días de investigación y aquí está

#todocasero #delantaldorado

Es una receta ideal para cualquier dia de calor ya que es muy refrescante, fácil de hacer y no hay que cocinar al fuego nada.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=wvAgYM76zIA

El secreto de cerdo es una carne muy jugosa y sabrosa. El romero y la miel terminan de darle ese toque tan especial. Digno de probar. #yococinoconcookpad

Conocí esta verdura gracias a un operador de cámara crudivegano que la comía cruda. Me parece una maravilla de la naturaleza, es vistosísima. Pero además tiene un sabor delicioso, una mezcla entre brócoli y coliflor pero más suave. En casa nos gusta así al vapor, con un chorrito de aove y otro de vinagre balsámico de fresa que le da un punto agridulce muy refrescante. Espero que os guste. #yococinoencasa

Ahora que tenemos tanta fruta hay que aprovechar para hacer ricos vinagres para ensaladas, y hoy os propongo este de cerezas.Este vinagre le da un toque muy especial. También se puede hacer el mismo proceso con fresas, o ciruelas

Hoy, os traigo un nuevo ingrediente para nuestra cocina, de la mano de la web “Cosas de mi cocina”, en la cual encontré un curioso y riquísimo ingrediente, “Vinagre de fresas”, un ingrediente que ha entrado en mi cocina para quedarse.Realmente y aunque suene raro, al sabor de las fresas, les sienta muy bien el vinagre, pues en este caso daremos a un vinagre el sabor de las fresas.También, habitualmente, cuando veo una receta interesante, suelo variarla tanto que realmente la convierto en una receta diferente, pero en esta ocasión mi versión es prácticamente una copia de la receta original.

https://youtu.be/PsT5lbyoviA

Esta salsa sirve para condimentar o adornar platos. Se puede utilizar tanto en dulces como en salados, ya que es una reducción muy versátil y da mucho juego en la cocina.

Súper fácil.

En esta receta voy a enseñaros a cocinar una receta fácil y sin perder el tiempo que cualquiera puede cocinar en casa independientemente del nivel culinario que tenga.

El secreto de cerdo es una parte del cerdo muy apreciada en casa, relativamente barata.Se cuenta que se denomina secreto, porque esta parte del cerdo que es muy rica, se la guardaban los carniceros para consumo propio.

Hoy cocinaremos un delicioso secreto con un trozo de melón.Se cree, que el nombre de secreto, proviene de que los carniceros se guardaban esta pieza para su propio consumo, este corte del cerdo lo encontramos entre la paletilla y la panceta, tiene forma de triángulo, últimamente se está poniendo de moda en algunos restaurantes.

El secreto de cerdo es una delicia. Una carne jugosa y rica como pocas. En este caso la hemos acompañado de salsa de millo (maíz) que le aporta un toque especial y original que contrasta muy bien con la carne. Si quieres empezar a salivar desde ¡ya! mira el vídeo: https://youtu.be/i69Dsql2XxA Y luego, si eso, te suscribes al canal!! Gracias!!

#adornaelárbol. Si, como a mí, os gusta el vinagre os va a encantar... fácil, rápida, espectacular.

No te gusta Natto? A mí tampoco. Pero sé bien esto es una fuente de la nutrición y fortalece la inmunidad. Por eso he tratado tanto para encontrar la manera que suaviza su olor y pegajoso cuerda.　Hasta ahora esta es la mejor receta¡ #eikoskitchen

Es una receta de pura temporada. El verdel o caballa es un pescado de primavera que se pesca generalmente de marzo a mayo como muy tarde. Cocinado así, como si fuesen anchoas en vinagre, está exquisito.

En esta ocasión, utilizaremos una parte del cerdo que no es cara y en casa apreciamos mucho su sabor, se trata del secreto.Se cree, que el nombre de secreto proviene, de que los carniceros se guardaban esta pieza, para su propio consumo, este corte del cerdo lo encontraremos entre la paletilla y la panceta, tiene forma de triángulo y últimamente se está poniendo de moda en algunos restaurantes.

#delantaldorado #secreto

#vegetal para el reto ¿patata o boniato? del libro ¡Plantas al Ataque!. Suelo hacer patatas "fritas" de esta manera porque es más sano hacerlas al horno que en la sartén. Y están igualmente buenísimas. Y con boniato en vez de patata..... ¡¡Más sanas todavía!! En Inglaterra las patatas fritas se toman con mucha sal y vinagre. Para mi gusto el vinagre balsámico le va mejor a las de boniato.

Vídeo: https://youtu.be/mud2G8V2PZwPuedes leer los trucos, consejos y ver más fotografías en: http://dulyskitchen.blogspot.com.es/2017/06/secreto-ibérico-con-salsa-de-fresas-y.htmlEsta receta es el resultado de media botella de vino tinto sobrante y unas fresas a punto de pasarse. Realmente nos encantó el resultado y eso que eran ingredientes de aprovechamiento. Receta fácil, rápida y sana. #MiOperaciónBikini

Me encontré esta receta y quise probarla. Dice la receta que que usando vinagre hace un pan esponjoso y que crezca mucho. Un pan suave, aireado y delicioso. Eso dice. Pues si, no queda mal. Aquí les doy la receta original de como preparar el pan con vinagre. Le hice unos pequeños cambios. La receta original se hace con 300 ml de agua, yo le puse 200 ml porque por experiencia sé que la harina que yo uso con 300 ml de agua queda muy pegajosa difícil de manejar y termino agregando más harina.

Esta receta de col lombarda cocida con ajos rehogados y un vasito de vinagre, deliciosa.

Riquísima carne de la parte del cerdo, algo grasosa, pero sin abusar es buena, es un bocado excepcional si la cocinamos bien.. es ideal para plancha o barbacoa pero al horno, queda taaaan rica! 🤪

No os podéis perder este pequeño gran aperitivo y si además lo pones pin pan bao o mollete ya.....

El secreto es una carne muy tierna que se hace en un momento, conviene no hacerlos demasiado para que no pierda su grasa natural, es una carne de cerdo deliciosa.