Romanescu aliñado
Ainoa Doñas @ainoado
El romanescu es un híbrido de la coliflor y el brócoli.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero ponemos un cazo con agua a hervir. Mientras le quitamos las hojas al romanescu
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Cuando esté el agua hirviendo lo metemos entero, durante 30’ aprox., dependiendo de cómo sea de grande
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Iremos pinchando el tronco hasta que esté blando, que será cuando lo sacaremos, y lo trocearemos en un plato
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Pelamos los dos ajos y los picamos en el mortero
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Los esparcimos por encima del romanescu, y lo aliñamos a nuestro gusto con aceite, vinagre y sal. Y a disfrutar !
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ainoa Doñas le encantará ver cómo quedó.
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Trabajo en la agricultura 🌱🌿🌾por lo que me encanta cocinar con frutas 🍉 y hortalizas 🍆 de temporada. Probando en la repostería ... 🍰🥧🍮Desde junio 2017
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Romanescu
Aqui os dejo una receta de Romanescu o Romanesco, la mas sencilla, pero tambien muy rica, en ella sacamos todo el sabor de esta maravillosa verdura, el solo hecho de verla, a mi me dejo la primera vez fascinada, es preciosaaaaaaaa, y su color realmente bonito, es una mezcla de coliflor y brecol o brocoli, pero su sabor es mas suave, mas adelante os dejare otras clases de recetas que podemos hacer con # para probar, con esta seguro que lo haceis.
Romanescu con refrito
Romanescu
Es rico en nutrientes, vitamina C, fibra soluble, potasio, fósforo, ácido fólico y carotenoides. A mi me encanta.#delantaldorado
Romanescu
Romanescu ajoarriero
Una forma divertida, fácil y muy característica de invierno para cocinar el romanescu. Yo he usado la vaporera de Lékué para adelantar trabajo. Receta totalmente vegana y sin grasas salvo por el aceite de oliva. Cuanto mayor sea la calidad de los ingredientes, más sabroso será el resultado. Romanescu, patatas y ajos que he usado son de hortelanos de la zona donde vivo, aceite de oliva ecológico de Cáceres comprado directamente al productor.
Romanescu con ajo
Romanescu en ajada picante
El Romanescu en Ajada Picante queda delicioso, hoy lo he hecho como primer plato, y ha quedado superior, su sabor suave es realmente exquisito.
Romanescu rebozado a la cerveza
Otra manera de hacer esta verdura aunque este rebozado puede hacerse con cualquier otra. Muy bien para acompañar carnes o pescados o simplemente servir de aperitivo, solo con mayonesa, salsa de yogur o cualquier otra que nos guste.
Romanescu con jamón
Romanescu con vinagre balsámico de fresa
Conocí esta verdura gracias a un operador de cámara crudivegano que la comía cruda. Me parece una maravilla de la naturaleza, es vistosísima. Pero además tiene un sabor delicioso, una mezcla entre brócoli y coliflor pero más suave. En casa nos gusta así al vapor, con un chorrito de aove y otro de vinagre balsámico de fresa que le da un punto agridulce muy refrescante. Espero que os guste. #yococinoencasa
Romanescu al vapor con vinagreta a la naranja
Aquí os traigo esta verdura de forma peculiar, familia de la col junto con la coliflor y el brécol, es además rica en fibra, vitamina C, ácido fólico, potasio y fósforo, en fin una pequeña maravilla para nuestra alimentación. La he preparado al vapor con una vinagreta con trazos de naranja y cebollino, riquísimo, un plato precioso de servir!!
Macarrones con romanescu
Romanescu con vinagreta de comino y naranja
Romanescu en salsa de almendras
Romanescu con patatas al horno
www.comerfueradecasa.com
Romanescu con bechamel 🐸
Romanescu con ajo, patata cocida y pimentón
Vi la receta en Youtube pero con Brócoli. Probamos con el romanescu y quedó deliciosa!!!El truco para cocer las patatas es de Carlos Arguiñano.
Romanescu y patatas en salsa bechamel de ajo
También lo puedes hacer con coliflor, brócoli..
Romanescu con tomate frito y pimientos rojos
#RevistaCookpadEsta col es una mezcla entre la brócoli y la coliflor. Y tiene un sabor, diría yo, casi a nuez.Acompañado con una base de tomate frito con pimientos rojos para disfrutarlo!
Romanescu al horno con especias
Diría mi abuela ahora mismo: “Ay nieta, quien te ha visto y quien te ve” Jajajajaja me acuerdo tanto de ella cuando como “sano” o bueno, cuando como jejejejejeje total que ayer en mi propósito de adelgazar me hizo el romanescu así al horno, cual árbol, tal cual. Romanescu asado con especias y sal.
Fideuá con romanescu
#WeekendTour
Macarrones con romanescu y Almendras
Medio romanescu tenía por la nevera danzando ejjejee vi una pasta con brócoli que me dio la idea y pensé hacerla. En los 9 minutos de hervir la pasta más un par de minutos, comida hecha!
Romanescu con gambas y pulpo
Manuepuerta 
Romanescu con nata a la cúrcuma😜😋
Romanescu con bechamel, queso y pesto
Y aquí caí en las tendencias jejejeje veía romanescu en el mercado, en temporada cuando la Fruteria me decía, aquí con recetas nuevas súper ricas, fotos Preciosas en las redes y... caí, he preparado romanescu gratinado con pesto y cubierto de bechamel y queso
Hamburguesas de romanescu
Una variante de la receta “Hamburguesas de brócoli y setas” de la maestra Irene-Guirao 🙏, con algunas cosillas adicionales y romanescu recién cogido del huerto en lugar de brócoli!
Romanescu, huevo duro, palitos de surimi con vinagreta
Hamburguesas de Romanescu
Otra forma de comer verdura, en especial para niños. Están buenísimas!!!!
Tagarninas aliñadas
Ensalada de romanescu
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