Quesadillas de gambas

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Una de las cosas que peor llevo de esta cuarentena es no poder salir a comer y cenar a mis sitios favoritos... así que me he envalentonado y he intentado hacer un plato sencillo pero delicioso, mi favorito de Liberty Kitchen: Las quesadillas de gambas.
#DelantalDorado #Quesadillas #Gambas #Queso #Agucante #Guacamole #Liberty #LibertyKitchen #Alicante
Paso a paso
- 1
Ponemos unas gotas de aceite de oliva y una cucharada de mantequilla en una sarten o plancha antiadherente, a fuego medio.
- 2
Ponemos una tortilla en la plancha y dejamos que se impregne de la mantequilla. Enseguida echamos el queso y las gambas cocidas en la mitad de la tortilla.
- 3
Cerramos la tortilla y dejamos dorar a fuego medio. El queso se fundirá y la tortilla se tostará por ambas partes.
- 4
Mientras tanto, hacemos un rico guacamole casero para acompañar las quesadillas.
- 5
Disfrutad!
- 6
PD. Aprovechad y haced varias quesadillas, con vuestros rellenos favoritos: Jamón, pollo, chorizo, vegetales, queso azul...
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