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Ingredientes

25 minutos
4 raciones
  1. 4tortillas de trigo
  2. 4 lonchasqueso Paisa
  3. 1/2cebolleta
  4. 5-6champiñones
  5. 1aguacate
  6. 1 cucharaditajalapeño de bote
  7. Zumo de medio limón
  8. Sal
  9. Pimienta molida

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Picamos la cebolleta en daditos y los pochamos. Añadimos los champiñones cortados en láminas un poco de sal, pimienta y doramos. Preparamos el guacamole sencillo. En un plato ponemos el aguacate, sal, pimienta, una cucharadita de jalapeño y vertemos el zumo de limón. Escachamos con un tenedor y mezclamos muy bien.

  2. 2

    Agregamos el guacamole en dos tortillas cubriéndolas todas. Le ponemos los champiñones y cebolla pochada extendiéndolo bien. Y sobre esto queso paisa cortado en tiritas.

  3. 3

    Tapamos con las otras 2 tortillas, una encima de cada una rellena. Apretamos un pelín y vamos pasando cada una por una sartén caliente antiadherente sin aceites. A fuego suave unos 2-3 minutos por cada lado. Retiramos y las cortamos en cuatro.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Jose Chavez
Jose Chavez @cook_151019
La Orotava Tenerife

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