Ensalada valenciana de cogollos y filetes de anguila ahumada
migui2200 @miguelangel1968
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- 1
Lavar todos los ingredientes escurrir el aceite de anchoas y ventresca.
- 2
Montar el plato, con los cogollos deshojados hasta el corazón cortado a mitades.
- 3
Ir poniendo los ingredientes presentando el plato dejando para el final,los salazones.
- 4
Vinagreta : juntar en un recipiente la miel, el aceite, el vinagre y la sal, regamos la ensalada de vinagreta
- 5
Cortamos la albahaca en juliana y por último la espolvoreamos y decoramos como último toque con las flores.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A migui2200 le encantará ver cómo quedó.
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