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Ingredientes

Un comensal
  1. 1suprema de merluza
  2. 1 lomobacalao
  3. 1/2cebolla
  4. 1 dienteajo
  5. 1 vasitovino blanco
  6. 1 cucharadapicada de ajo y perejil
  7. 3espárragos blancos
  8. 1huevo cocido
  9. 100 gramoshabas baby congeladas
  10. 2 cucharadasharina
  11. Aceite de oliva virgen extra
  12. al gustoSal

Paso a paso

  1. 1

    Salpimentamos el pescado y lo pasamos por harina en una sartén lo marcamos por las dos caras una vez marcado lo sacamos y lo reservamos

  2. 2
  3. 3

    En la misma sartén sofreímos la cebolla añadimos una cucharada de harina la cocinamos añadimos la cucharada de la picada de ajo y perejil el vasito de vino blanco dejamos consumir el alcohol y añadimos el caldo de pescado

  4. 4
  5. 5

    Añadimos las habas que hemos tenido cociendo Lo dejamos reducir y una vez echa la reducción ponemos el pescado y los espárragos y lo dejamos cocer cuatro minutos lo tapamos y listos para emplatar y comer

  6. 6

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

grego&monica
grego&monica @gregomonica
badalona

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