Merluza en salsa de almejas y guisantes

El cooksnap de mabellorenci cuando hizo Merluza en salsa de almejas y guisantes.
Laura
Laura @cook_1549872
Galicia

Es un plato muy rico y nutritivo, ya que la merluza aporta proteínas además de vitaminas del complejo B en su carne y minerales como el potasio, el fósforo, el magnesio, el zinc, el hierro y el yodo.
También las almejas aportan muchos minerales, y destacan por su alto contenido en hierro.
Los guisantes por su parte son fuente de proteínas vegetales.
Por lo que este plato tan sencillo te aporta muchos nutrientes para tener un día cargado de energía⚡

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Ingredientes

1 ración
  1. 1 filetemerluza
  2. 1/2 kgalmejas congeladas
  3. 1 puñadoguisantes congelados
  4. 1 dienteajo o dos si son muy pequeños
  5. 1 ramitoperejil
  6. Aceite de oliva
  7. Vino blanco
  8. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos una cacerola al fuego con un chorro de aceite, cuando se empiece a calentar añadimos el diente de ajo y la ramita de perejil picados finamente. Cuando se empiece a dorar el ajo añadimos el medio kilo de almejas + un vaso de agua caliente y un buen chorro de vino. Dejamos a fuego lento 10-15min.

  2. 2

    A continuación, echamos el puñado de guisantes

  3. 3

    Mientras se cuece la mezcla anterior, ponemos en una sartén un chorrito de aceite y freímos la merluza, previamente enharinada. Pasamos por ambos lados hasta que se haga bien. Acto seguido añadimos la merluza en la cacerola y dejamos por unos 10min más a fuego lento.

  4. 4

    Y listo!

    Foto del paso 4 de la receta: Merluza en salsa de almejas y guisantes

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Escrita por

Laura
Laura @cook_1549872
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