Sándwich croque- monsieur
Bruxina @telela57
En la foto falta el queso, queda mucho mejor con el queso gratinado.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos al fuego una sartén con la mantequilla y el aceite de girasol, añadir la harina,con una cuchara de madera trabajarla bien para que se haga y pierda el sabor a harina cruda. Añadir la leche caliente poco a poco,sin dejar de mover,para que no se nos haga grumos.Salpimentar. Dejamos atemperar unos 5 minutos para que tenga consistencia y sea más manejable a la hora de montarlo.
- 2
Tostamos las rebanadas de pan.
- 3
Colocamos una rebanada como base,La untamos generosamente con la bechamel. Añadimos por encima parte del queso gruyer. Colocamos una loncha de Jamón cocido. Untamos por la cara interior la otra rebanada de pan y la colocamos sobre el jamón,de modo que quede la bechamel en contacto con él. Presionamos el sandwich con la mano para que se asienten todos los ingredientes.Sobre la parte superior volvemos a untar de nuevo de salsa bechamel y rematamos con una buena capa de queso.
- 4
Precalentamos el horno a 200º C durante 10 minutos Colocamos los Sandwich en la bandeja central y horneamos unos 10 minutos a 200ºC.Pasado este tiempo, le damos el toque final de 5 minutos en la función grill para que se nos funda la capa de arriba. Los tiempos pueden variarse según el horno Lo importante es lograr un punto de cremosidad de la bechamel y se nos funda el queso.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Bruxina le encantará ver cómo quedó.
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