Sándwich "croque monsieur"

ni.uman
ni.uman @1vidaenrosa
Barcelona

He traicionado el auténtico mezclando mantequilla con aceite de oliva

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Ingredientes

2 raciones
  1. 4 rebanadaspan de molde
  2. Jamón cocido
  3. Queso rallado (he puesto manchego)
  4. 20 gr.mantequilla
  5. 10 ml.aceite
  6. 1ajo
  7. Laurel
  8. Nuez moscada
  9. Mostaza
  10. 20 grharina
  11. Leche
  12. Sal
  13. Pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Calentamos la mantequilla y el aceite en una sartén, añadimos la harina, mezclamos bien. Echamos la leche el ajo y el laurel, cuando empiece a hervir, añadimos la nuez la mostaza muy poca sal. Retiramos la bechamel, dejamos enfriar.

  2. 2

    Tostamos el pan, untamos una cara con bechamel, ponemos queso encima.

  3. 3

    Cubrimos con jamón. Ponemos la otra parte del pan, untada de bechamel con el queso y unas gotas de aceite y un poco de pimienta. Metemos al horno/grill hasta que se doren.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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ni.uman
ni.uman @1vidaenrosa
Barcelona
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