Pan blanco casero

Mezclar el agua, la leche y la levadura en un vaso.

Por otro lado, la harina, la sal, el azúcar. Echar el vaso de agua con leche y levadura y añadir el aceite de oliva.

Amasar durante 10-15’ sobre la mesa, enharinada para que no se adhiera la masa, y después hacer una bolita, dejarla en un bol y taparlo con film transparente y un trapo. Dejar reposar 1h

Pasado el tiempo, hay varias opciones: dividir la masa entre los niños y que jueguen con ella antes de cocerla o hacer directamente la barra de pan y hornearla. No es preciso amasar de nuevo, de hecho, cuanto menos se toquetee mejor. No obstante, no se queda mal después del manejo de los niños.

Meter en el horno (frío) y encender a 150º “abajo” durante 15-20’ para que vuelva a elevar. A continuación, poner el horno “arriba-abajo”(sin ventilador), a 180º durante otros 15-20’. Y sacar del horno pasado este tiempo