Prendo la salsiccia la faccio tutta a pezzetti piccoli come se fosse sbriciolata e la faccio rosolare in una padella antiaderente con poco poco olio perché la salsiccia mentre cuoce ne rilascia un po'.

Quando la salsiccia è cotta la tolgo dalla padella tolgo l'unto in eccesso e con la carta asciugo. Metto una noce di burro metto il porro diviso a metà e fatto a fettine sottili faccio rosolare aggiungo gli asparagi tagliati a rondelle e faccio cuocere ogni tanto aggiungo un po di brodo per non farli attaccare. A metà cottura aggiungo la salsiccia dopo un po' assaggiate e aggiustate di sale e pepe e spengo il fuoco.

Preparo la besciamella prendo il burro lo faccio sciogliere aggiungo la farina setacciata un minuto di rosolatura e poi piano piano ci butto il latte tiepido e mescolo tutto e faccio cuocere per 8 10 di minuti sempre mescolando metto il sale gratto la noce moscata e tolgo dal fuoco. Prendo il preparato e lo aggiungo alla besciamella

Prendiamo una pirofila mettiamo la pasta poi il composto una bella spolverata di parmigiano e Asiago a pezzetti si ripete il procedimento fino a esaurimento del composto un'altra bella spolverata di parmigiano e mettiamo in forno a 180 per 20 25 minuti togliamo dal forno aspettiamo 10 minuti e poi serviamo