Berenjenas con jamón y queso rebozadas
Carmem @mary_carmem
Berenjenas en rodajas unidas de a pares rellenas con jamón y queso, rebozadas y fritas.
Berenjenas con jamón y queso rebozadas
Berenjenas en rodajas unidas de a pares rellenas con jamón y queso, rebozadas y fritas.
Paso a paso
- 1
Cortamos las berenjenas en rodajas o a lo largo como mejor nos guste sobre un centimetro de grosor cada trozo, les ponemos sal y dejamos sudar unos 10 minutos.
- 2
Pasado este tiempo secamos las berenjenas y colocamos encima de un trozo una loncha de jamón y otra de queso y por ultimo cerramos con otro tozo de berenjena, así hasta acabar todos los trozos.
- 3
Luego las pasamos por harina por huevo batido y por ultimo por pan rallado, ponemos una sartén al fuego con el aceite de girasol y cuando este caliente echamos las berenjenas.
- 4
Dejamos freir, cuando esten listas las sacamos del fuego y colocamos sobre papel de cocina y ya estan listas para servir.
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