Buñuelos de San josé

Ponemos en un bol el agua templada y añadimos la levadura batimos un minuto y añadimos la harina poco a poco cuando tengamos toda la harina añadimos un poquitín de sal y seguimos batiendo.

Seguido y sin parar hasta que nos quede una masa suave dejamos reposar la masa una media hora en un sitio templado. Pasada la media hora ponemos una sartén al fuego con bastante aceite y dejamos que se caliente bien.

Cuando este bien caliente cogemos la masa y con una cuchara vamos echando en la sartén unos montoncitos de la mezcla freímos rápidamente y sacamos del fuego cuando estén bien doraditos. Colocamos sobre papel de cocina para quitar la mayor parte del aceite y luego los pasamos por azúcar.

En un plato echamos azúcar y luego metemos los buñuelos en el azúcar para que nos queden bien impregnados en azúcar colocamos en una fuente y servimos consumir calentitos.