Ensalada de aguacates, gambas y manzanas
Carmem @mary_carmem
Ahora que se acerca el calor comemos mas ensaladas, os dejo esta que aquí triunfó; está súper rica con aguacates ,manzanas y unas gambitas. Espero os guste
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Empezamos por abrir los aguacates por la mitad y quitamos el hueso y después vaciamos el aguacate con una cucharilla. Luego pelamos las manzanas y las cortamos en dados pequeños y mezclamos con la carne del aguacate y reservamos.
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Por otro lado, ponemos una sartén al fuego con un poco aceite y los ajos picados finamente, y cuando empiece a tomar color echamos las gambas peladas añadimos sal, un poco de pimienta y dejamos hacer unos tres minutos. Sacamos del fuego y reservamos.
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Cogemos la mezcla de manzana y aguacate y rellenamos la piel del aguacate y, por encima, colocamos las gambas y los langostinos salteados y cubrimos con la salsa.
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La salsa la haremos así: batimos la mayonesa con el ketchup, el zumo de la naranja y añadimos una pizca de pimienta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carmem le encantará ver cómo quedó.
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