Ensalada de aguacate y gambas

eloisa
eloisa @cook_1089315
Barcelona

Esta es una ensalada que es sencilla de preparar, rápida y que gusta a todo el mundo. Además puede ser un entrante o en cantidad suficiente un buen plato para engañar al hambre. Es una ensalada clásica que recibe muchos nombres ensalada de marisco y aguacate (por ejemplo) y recibe mil denominaciones. Daré las cantidades para hacer una pequeña ensalada de entrante.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 1aguacate maduro (pero no en exceso)
  2. 75 grgambitas (ya peladas y cocidas si es posible)
  3. salsa rosa (mezcla de salsa mayonesa y salsa ketchup al gusto)
  4. hojaslechuga (cortaditas a modo juliana)
  5. sal
  6. pimienta
  7. limón
  8. aceite de oliva

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Montamos el plato de la ensalada (un bonito plato al ser posible):

  2. 2

    Un base de lechuga cortada juliana (trocitos pequeños). Le agregamos un poco de limón, aceite de oliva sal y pimienta y la removemos para mezclar bien.

  3. 3

    A continuación dejamos encima una capa de gambitas ya peladas y hervidas

  4. 4

    Encima de las gambitas vertemos la salsa rosa y envcima agregamos también algo de pimienta y sal.

  5. 5

    Por último, encima de la salsa rosa ponemos unos cortes de aguacate troceado en gajos que hemos untado de limón y al que agregaremos también un poco de pimineta y sal.

  6. 6

    Adornar la gusto por ejemplo, con una rodajita de limón, un poco de caviar, etc.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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eloisa
eloisa @cook_1089315
Barcelona
Soy profesora de EGB, separada y sin hijos. Dicen que me parezco a Nicole Kidman. He quitado la foto. El problema es que tengo propensión a engordar. He conseguido perder 3 kilos.
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