Ensalada de manzana con huevo y gambas saladas

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

Como los huevos cocidos están riquísimos mezclados con mayonesa, en esta ocasión, he querido preparar unas ensaladas individuales con huevos de codorniz y gambas, faltó ponerle un poquito de perejil fresco picado, pero como no tenía, me quedé con las ganas de ponérselo.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 20gambitas saladas
  2. 8huevos cocidos de codorniz
  3. 1manzana
  4. 150 gmayonesa
  5. 1 cucharada soperamostaza de Dijon

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Pelamos y troceamos los huevos de codorniz.

  2. 2

    Pelamos, descorazonamos y cortamos a daditos la manzana.

  3. 3

    En un cuenco grande, colocamos, los huevos, la manzana, la mayonesa, a mostaza de Dijon y mezclamos bien.

  4. 4

    Repartimos entre dos cuencos.

  5. 5

    Pelamos las gambas saladitas y decoramos con ellas.

  6. 6

    Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)
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