Lasaña de carne
Paso a paso
- 1
Primero se pica la cebolla, zanahoria y ajo. Se sofríe todo junto
- 2
Cuando esté sofrito, añadimos el tomate rallado, dejamos hasta que se beba el agua.
- 3
Añadimos la carne picada de cerdo y ternera, dejamos sofreír un poco y luego añadimos, sal y pimienta.
- 4
Se añade un chorrito de vino tinto y se deja reducir.
- 5
Preparamos las placas de lasaña
- 6
Trituramos la carne y verdura junta (este paso es opcional)
- 7
En una bandeja de cristal, ponemos papel de horno para que se nos pegue a la bandeja.
- 8
En la base del la lasaña añadimos bechamel y vamos poco a poco montando la lasaña, yo en mi caso la monto así: placa de pasta, queso para fundir, carne, bechamel, queso y placa de nuevo. El queso es para que no se desmorone cuando la comamos.
- 9
Una vez acabado el montaje, añadimos, mozzarella, mantequilla y ponemos al horno a 180º solo por arriba. Sacamos cuando veamos que está gratinada la mozzarella
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