Lasaña de carne

En una sartén con un poco de aceite sofreír el ajo, la cebolla, la zanahoria y el pimiento picados pequeñitos con una pizca de sal (la cantidad de verduras al gusto de cada uno)

Cuando la verdura esté bien pochada añadiremos la carne picada. Salpimentamos y cocinamos unos minutos. Añadimos un poco de pimentón dulce. Rehogamos y añadimos vino blanco. Dejamos reducir

Precalentamos el horno a 220°C. En una bandeja para horno ponemos un pelín de aceite, un poquito de bechamel y procedemos a montar la lasaña, intercalando capas de pasta con capas del relleno de carne. Sobre la última capa vertemos la bechamel y cubrimos con las lonchas de queso (podéis poder queso rallado, pero yo no tenía, así que he usado queso en lonchas).