#MamcoTetTết năm nào dù bận đến đâu thì mâm cơm nhà mình cũng hông thể thiếu món Thịt kho tàu. Năm nay cũng không ngoại lệ, nhưng có khác tí xíu là mình dùng trứng muối. Lí do thật tình cờ là khi đi chợ, mình nghe mấy Chị bán hàng nói chuyện trứng muối mà kho tàu thì ngon tuyệt. Mình ngạc nhiên lắm vì đó giờ chưa nấu thế bao giờ. Mà món gì chưa biết thì mình hay tò mò làm thử lắm, nhưng cứ lo trứng mặn không hà. Nhưng không mặn đâu nha. Lòng đỏ trứng bùi bùi, béo béo, thấm gia vị đậm đà ăn cùng cơm nóng thì trên cả tuyệt vời luôn ấy!Mình chợt ngẫm ra: cuộc sống luôn có những bài học quý giá nếu chịu khó góp nhặt đó nha!

Món này khá thông dụng vào ngày tết, hoặc những ngày bận rộn chỉ cần kho 1 nồi thịt rồi để dành ăn được tới vài ngày, những ngày sau chỉ cần cho thêm trứng, luột thêm rau là có thể sống qua ngày được rồi#bepvang

Thịt kho trứng công thức này m nấu tào lao vậy mà được khen ngon nên lưu lại ha. Dành cho người cao huyết áp nên lạt nha.#bepvang

Món thịt kho trứng cho đến khi vào Nam mình mới được thưởng thức và biết đến. Ở quê thịt kho nghệ ko à hihi. Ăn ké của nhà cô hàng xóm mà không dám xin công thức vì cô giấu nên mày mò và tự kho cho giống. Thành công rùi nên đăng chia sẻ cùng mọi người

Mình đạo thịt kho, có thể ăn thịt kho liên tục trong 1 tuân mà không ngán . Món ngon mà đơn giản vô cùng

"...theo ông nhà văn Nam Bộ Bình Nguyên Lộc, chữ "tàu", ở đây, theo nghĩa của người "miền dưới" là "lạt", như sông Cái Tàu Thượng, sông Cái Tàu Hạ là hai con sông nước lợ. Như vậy thịt kho tàu không phải là thịt kho của người Trung Hoa, mà chỉ đơn giản là món thịt kho lạt..."

Lâu lâu thèm món Bắc mà miền Nam mình hông có. Thôi thì muốn ăn thì lăn vào bếp nha #bepvangĐây là món ăn mềm, đưa cơm, nên nhà nào có bé nhỏ cũng rất phù hợp cho bé đổi vị ngoài thịt kho bình thường nhé #5hthu5

Thịt kho trứng với nước dừa có vị ngọt thanh, ăn cùng bánh mì hoặc cơm trắng rất ngon

Món này nhà mình làm thường 2-3kg và để ăn dần. Kho càng lâu thịt càng riệu và ngon. Nhà mình kho 3 kg thịt, thường mình chọn thịt đùi thêm ba rọi đút sườn vì nhà mình ai cũng ghét ăn mỡ chỉ có mỗi mình thích ăn phần thịt mỡ của thịt kho nên chọn vậy là vừa nạc vừa mỡ. Mình share công thức của 1kg thịt nha.

Kho thịt nhanh gọn không dùng nước màu vẫn đẹp bắt mắt. Mặn mặn ngọt ngọt rất đưa cơm

#bepvangThật ra là mình không có ghiền ăn thịt kho trứng 😂 vì nó ngấy và ngậy (ăn ít thì ngon) Mùa này được mẹ roommate viện trợ cho 2 nồi thịt kho trứng kho thiệt là ngon, mình cũng học được ít bí quyết hihi.