Salteado de setas y garbanzos

Analú Regatuzzo
Analú Regatuzzo @Ana070282

A mi manera!!
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Ingredientes

  1. 500 grsetas (la variedad que más te guste)
  2. 1 bote de 400 grgarbanzos cocidos
  3. 2 dientes grandesajo
  4. 1cebolla mediana
  5. 2tomates rallados bien maduros
  6. al gustoperejil
  7. al gustosal
  8. 1 cucharadapimentón (el que quieras, yo usé de La Vera dulce)
  9. al gustopimienta
  10. c/naceite de oliva
  11. 150 mlvino blanco

Paso a paso

  1. 1

    Picar la cebolla y el ajo súper chiquitos.
    En una sartén amplia poner un chorro de aceite de oliva y cocinar la cebolla y el ajo hasta que doren, luego añadir las setas picadas al gusto y dejarlas cocinar bien.

  2. 2

    Mientras vamos rallando los tomates, que añadimos cuando las setas ya estén cocidas.

  3. 3

    Es hora de agregar el vino, la sal, la pimienta, el pimentón (puse 1cucharada) y dejamos en fuego medio hasta que se evapore el alcohol.

  4. 4

    Cuando ya se vea menos jugo en la preparación agregamos los garbanzos y dejamos apenas unos minutos más...

  5. 5

    Por último ponemos perejil fresco picado y servimos.

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Analú Regatuzzo
Analú Regatuzzo @Ana070282

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