Aguacates con gorgonzola y crema de nueces

#riberillacocinilla

#milibrode1000recetas Respecto a los diferentes nutrientes esenciales que podemos encontrar en la composición de endivias, destacan vitaminas como la provitamina A, vitamina C y E, además de folatos. También aporta minerales, como el calcio, potasio, fósforo, yodo y magnesio.

Que aburridas son las acelgas solas 😉 hoy le he dado un toque muy sabroso, con frutos secos y salsa de queso. Solo he hecho una ración...a mi marido no le gustan.#muchoqueso

Una cremosa y fina crema de queso y aguacate para una tostada, un canapé o para acompañar un salmón.Untado el palos de zanahoria o apio es un aperitivo espectacular.

Aquí os dejo este delicioso plato de otoño e invierno perfecto para combatir el frío. Está riquísima y es de lo más saludable.

Me encanta investigar con las pastas de sabores distintos

Una crema suave de zanahorias, puerros y queso Gorgónzola picante, queda deliciosa.

#mirecetario

#milibrode1000recetas5 nueces contienen solo 130 kcal. y asegura 80% de grasa Omega 3, cantidad necesaria diario para el cuerpo humano.Este paté lo prepare para un fin de año para unos 20 personas. Exitoooo total !!!!! Era una de mis primeras recetas de cocina, después de meterme la cabeza que algún día voy a publicar un libro. Todavía no lo he conseguido, pero... por lo menos puede disfrutar la gente de mis recetas... y esto me hace muy feliz!!!!

Tenía un calabacín por la nevera y un cuarto de aguacate que estaba verde, con unos cuantos ingredientes más, he hecho una rica crema de calabacín. Yo la he comido fría, templada estará muy rica y caliente también... a gusto del consumidor !!!

Esta crema es perfecta como aperitivo o como primero. Es un puré de textura suave ideal para tomar con tostas y/o "palitos" de verdura cruda como zanahoria, pepino o apio.

Como aperitivo o entrante resulta ideal.

#NuestraMesaNavideña #entrantes

Exquisita receta de ñoquis con una suave crema de calabaza, el inconfundible sabor del queso roquefort y el crujiente que aporta las nueces, todo ello acompañado de tomate concassé salteado con mantequilla y albahaca.

Parte de una tabla de quesos

Te sorprenderá el intenso sabor de la crema del queso azul junto con las nueces acompañado de la frescura de una buena lechuga.

Un entrante bueno y fácil

Me encantan los champiñones naturales y eso le da un toque muy rico a las comidas y más a las cremas, por lo que decidí preparar pasta y los tortellini me parecieron ideales. Añadir nueces y calabacín complementan ese sabor, pero podéis probar con lo que más os guste 😊

El gorgonzola es un queso italiano de mesa, de pasta cremosa y untuosa, hecho con leche entera pasteurizada de vaca que sepresenta en dos variedades: dulce y picante, la existencia de este queso se conoce desde la Edad Media, aunque solo fue en el siglo XI cuando comenzó a tener el aspecto enmohecido que posee en la actualidad, se emplea frecuentemente como ingrediente en diversos platos de la cocina italiana.El nombre proviene de la comuna de Gorgonzola, una pequeña ciudad cerca de Milán (Italia), lugar donde el queso fue documentado por primera vez en 1879; sin embargo, en la actualidad existe una disputa por la localización geográfica en otras ciudades y comarcas dentro de Italia. 

Ayer por la tarde estuvimos cocinando juntos con productos de temporada y de proximidad en Murcia, ¡fue un descubrimiento esta receta! Las endibias están ahora geniales y haciendo una crema con el mango y nueces ¡quedaron genial!

Un postrecito súper rápido y rico

Hoy vamos a hacer un pastel muy esponjoso, húmedo y tremendamente delicioso! Muy sencillo de hacer y con un resultado realmente estupendo! ( Dulceartejulia)

"Galet" es un término catalán con el que se conoce un tipo de pasta que tiene forma de caracol, en castellano se puede conocer con otros nombres como caracolas, codillos, tiburones o lumaconi, aunque actualmente la mayoría conoce los galets.Es una pasta relativamente antigua, aunque de origen desconocido, podrían ser italianos según el nombre indica, teniendo en Nápoles o Sicilia las lumache , de forma similar.Según ciertas fuentes, serían inventadas por un vallense, Tomàs Guinovart en el barrio del Born en Barcelona, es probable que su origen fueran trocitos de macarrones de un centímetro de largo que se cortaban para hacer más fácil cogerlos con la cuchara a la hora de hacer sopa. Cual que sea su origen, la sopa de Navidad es considerada catalana.

La calabaza en esta ocasión la utilizo como postre. Es una crema dulce con queso mascarpone y nueces crujientes.

#queso

Esta es una crema muy delicada que se debe preparar poco antes de servirla porque de otra forma, el aguacate se ennegrece. En la nevera nos aguanta unas horas si tenemos la precaución de cubrirla con rodajas de limón.Es ideal para acompañarla con unas galletas saladas o con tostadas pequeñas de pan.