Pasta mezzelune con gorgonzola y nueces con crema de albahaca y frutos secos

Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla

Me encanta investigar con las pastas de sabores distintos

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Ingredientes

  1. pasta mezzelune rellena de gorgonzola y nueces
  2. nata
  3. queso viejo
  4. aceitunas negras deshuesadas
  5. aceitunas verdes rellenas de pimientos
  6. pasas
  7. mezcla de semillas
  8. albahaca
  9. sal
  10. pastillascaldo concentrado de verduras
  11. aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

  1. 1

    En una cacerola con abundante agua echamos sal, una pastilla de caldo concentrado y un chorreón de aceite y cuando el agua empiece a hervir, echamos la pasta y la cocemos durante 4 minutos y escurrimos con cuidado de que no se rompan y se salga el relleno.

  2. 2

    Cortamos un trozo de queso viejo a dados o rallamos como mejor nos venga.

  3. 3

    Lavamos la albahaca y troceamos muy menudita.

  4. 4

    En un cazo o una cacerola echamos un brick grande de nata, el queso que hemos cortado, la albahaca y un puñado de aceitunas negras y verdes, salteamos durante un par de minutos y lista nuestra salsa.

  5. 5

    En cada plato echamos salsa cubriendo la base y vamos colocando la pasta mezzelune ya cocida y las aceitunas y la rociamos con más salsa y echamos un puñado de mezcla de semillas por encima y otro de pasas y listo nuestro plato, así lo hacemos tantas veces como comensales tengamos.

  6. 6

    Este plato es muy fácil de hacer, es vegetariano y está buenísimo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla
Enfermera jubilada, enamorada de la buena cocina y de los viajes, adoro a mi familia. Soy una persona muy curiosa, creativa, sensible, comprensiva, tolerante, extrovertida, perfeccionista, y además mi lema principal es respetar a los demás.
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