Pudín de manzana, canela y miel 🍎🍯
Pudín de manzana, canela y miel 🍎🍯
Paso a paso
- 1
Rompemos los 2 huevos en un bol y juntamos con las 3 cucharadas de panela. Batimos hasta que no queden grumos y añadimos la leche sin dejar de mover.
- 2
Añadimos la harina tamizándola con un colador, cogemos una pizca de sal y añadimos al bol, batimos hasta que no queden grumos.
- 3
Pelamos las manzanas y las hacemos a tiras muy finitas y luego esas tiras las cortamos por la mitad. Reservamos media manzana para luego decorar. Las añadimos a la mezcla y mezclamos bien, dejamos reposar 5 minutos.
- 4
Engrasamos un molde (si es de silicona o de metal mejor, yo no tengo 😩), precalentamos el horno a 180° durante 10 minutos. Volcamos la mezcla en el molde, colocamos la manzana a lajitas que hemos reservado para decorar y espolvoreamos un poco de canela por encima. Metemos al horno durante 40-50 minutos.
- 5
¡¡¡Listo!!! 😋 Una vez fuera del horno podemos ponerle un poco de miel por encima para darle un toque más dulcecito. La textura es muy parecida a la de la panna corta, es decir, no es una textura de bizcocho si no más bien, "gelatinosa". Si dejáis enfriar unas horas (lo preparé por la mañana para tomar en la merienda) cuajará más y el sabor es diferente. #BuenProvecho 😋🍯
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