Pudín de pan duro con manzana

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

Continuamos con las recetas de aprovechamiento, en esta ocasión para consumir un bollito de pan duro y comenzare a consumir las primeras manzanas de este año, antes que tenga que consumirlas a toda prisa porque a todas se les ocurre madurar a la vez.

En esta ocasión realizaremos una receta súper fácil, con solo 10 minutos de cocción y sin manchar casi nada, aprovechando la rapidez del microondas.

Pudín de pan duro con manzana

Continuamos con las recetas de aprovechamiento, en esta ocasión para consumir un bollito de pan duro y comenzare a consumir las primeras manzanas de este año, antes que tenga que consumirlas a toda prisa porque a todas se les ocurre madurar a la vez.

En esta ocasión realizaremos una receta súper fácil, con solo 10 minutos de cocción y sin manchar casi nada, aprovechando la rapidez del microondas.

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 1bollo de pan para bocadillo o media barra de pan duro
  2. 4huevos
  3. 1manzana
  4. 1 vasozumo de mix de frutas (puede ser leche)
  5. Orégano
  6. Aceite de oliva
  7. Sal

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Troceamos el pan, lo colocamos en un bol grande y le añadimos el zumo, dejamos reposar hasta que el pan se hidrate bien.

  2. 2

    Una vez hidratado el pan, añadimos los huevos, la sal, un generoso chorro de aceite y trituramos con la batidora.

  3. 3

    Añadimos la manzana pelada y troceada, el orégano y removemos.

  4. 4

    Aceitamos generosamente un molde de silicona y volcamos la mezcla en su interior.

  5. 5

    Volcamos esa mezcla en el molde de silicona.

  6. 6

    Introducimos en el microondas a máxima potencia durante 10 minutos, pinchamos con un palillo para comprobar el estado de cocción.

  7. 7

    Si el palillo sale limpio desmoldamos, si aún sale húmedo, dejar unos minutos más.

  8. 8

    Nota: recomiendo acompañarlo de tomate troceado con aceite y sal o de alguna ensalada.

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jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)
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Comentarios (4)

Amparo&Ari
Amparo&Ari @AmpAri
Hola Jorbasmar, en los pasos de esta receta no veo el procedimiento para incorporar la manzana.

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