Pudín de pan duro con manzana

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

Continuamos con las recetas de aprovechamiento, en esta ocasión para consumir un bollito de pan duro y comenzare a consumir las primeras manzanas de este año, antes que tenga que consumirlas a toda prisa porque a todas se les ocurre madurar a la vez.

En esta ocasión realizaremos una receta súper fácil, con solo 10 minutos de cocción y sin manchar casi nada, aprovechando la rapidez del microondas.

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 1bollo de pan para bocadillo o media barra de pan duro
  2. 4huevos
  3. 1manzana
  4. 1 vasozumo de mix de frutas (puede ser leche)
  5. Orégano
  6. Aceite de oliva
  7. Sal

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Troceamos el pan, lo colocamos en un bol grande y le añadimos el zumo, dejamos reposar hasta que el pan se hidrate bien.

  2. 2

    Una vez hidratado el pan, añadimos los huevos, la sal, un generoso chorro de aceite y trituramos con la batidora.

  3. 3

    Añadimos la manzana pelada y troceada, el orégano y removemos.

  4. 4

    Aceitamos generosamente un molde de silicona y volcamos la mezcla en su interior.

  5. 5

    Volcamos esa mezcla en el molde de silicona.

  6. 6

    Introducimos en el microondas a máxima potencia durante 10 minutos, pinchamos con un palillo para comprobar el estado de cocción.

  7. 7

    Si el palillo sale limpio desmoldamos, si aún sale húmedo, dejar unos minutos más.

  8. 8

    Nota: recomiendo acompañarlo de tomate troceado con aceite y sal o de alguna ensalada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

Amparo&Ari
Amparo&Ari @AmpAri
Hola Jorbasmar, en los pasos de esta receta no veo el procedimiento para incorporar la manzana.

Escrita por

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)
http://jorbasmar.blogspot.com.es/
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